Судак (Sander lucioperca) — вид рыб семейства окуневых. Это типичный хищник в водоемах Нидерландов, где он дорастает до довольно крупных размеров. Встречается голландский судак в основном в крупных и средних реках, каналах, соединяющих реки, в проточных озерах и в прибрежных водах Северного моря. Судак предпочитает глубокие мутные воды и твердое песчаное, галечное или глинистое дно.
В Нидерландах больше всего крупных судаков обитает в больших проточных озерах и в крупных реках. Часто в проточных озерах судак вытесняет другие хищные виды (например, щук и окуней) и со временем остается единственным хищником. До того в проточных озерах и в крупных реках судаки делят свои укрытия и места жора со щуками. Обе рыбы занимают одинаковые позиции в глубоких водоемах с различными подводными препятствиями (камнями или затопленными деревьями), около склонов береговых отсыпок и плотин, а также у подводных горок и на ровных участках с твердым дном.
Раньше промысловый лов судака занимал не последнюю позицию в экономике Нидерландов, но после того как судак был внесен в список охраняемых видов, вылов был полностью прекращен. При этом судака охотно ловят по принципу «поймал — отпусти» голландские рыболовы, в основном на спиннинг и типично голландскими способами: на вертикальный джиг и дроп-шот.
ОХРАННЫЙ ПЕРИОД: с 1 апреля по 31 мая
НЕРЕСТ: с апреля по май
СУТОЧНЫЙ ЛИМИТ: 1 штука
МИНИМАЛЬНЫЙ РАЗМЕР: 55 см
РЕКОРД НИДЕРЛАНДОВ: 15,7кг, 112см, Хайнц Бекер
Голландские судаки обычно вырастают в длину примерно до 100 см и весят до 15 кг. Рекордные экземпляры могут вырастать до 120 см и, разумеется, весят больше. Судак успешно адаптировался к условиям страны, практически не имеющей дикой природы.
У судака удлиненное тело, слегка сплющенное с боков, и непропорционально маленькая голова. У него большое переднее ротовое отверстие с большим количеством зубов. Передние зубы значительно крупнее остальных. Глаза крупные и светятся в темноте. Окраска судака светлая, серебристо-зеленая. Спина темнее, чем остальное тело. Этот вид очень чувствителен к нехватке кислорода и загрязнениям окружающей среды. Как типичный хищник, судак кормится ночью и в темноте очень хорошо видит.
Судак, обитающий в голландских водоемах, нерестится в апреле и мае, чаще всего на мелководье, на глубине до 1 м. Самцы судака строят гнезда среди корней или лежащих на дне веток и растений. После нереста они стерегут гнездо, защищая икру и мальков и обеспечивая им приток чистой воды, насыщенной кислородом. Мальки питаются планктоном. Достигнув длины 3-4 см, они начинают охотиться на мальков других рыб, а когда вырастают до 5-10 см, становятся типичными хищниками. Питаются в основном рыбами небольшого размера.
У голландского судака прирост больше, чем у рыб, обитающих в России. В возрасте 4 лет он вырастает в среднем до 65-70 см в длину и весит более 2 кг.
Голландский судак встречается в больших проточных озерах, например, в Харингвлиет или Волкерак, а также в крупных и средних реках: Ауде-Маас, Амер. Он также обитает в нескольких менее крупных голландских озерах.
Судак встречается в большинстве европейских водоемов — от бассейна Рейна до Каспийского моря, на Британских островах и на юге Европы. Из-за сложных условий, прежде всего холода, меньше всего судаков обитает на севере Скандинавии и России. В Нидерландах его можно найти во многих водоемах и ловить в разные времена года.
Июнь — лучший месяц для ловли этого хищника. В этот период его легче всего обнаружить, потому что он часто находится на мелководье рядом с нерестилищами. В июне судаков редко ловят на глубине более 3-4 м.
Поздним летом судака намного сложнее обнаружить, потому что он чаще всего находится в глубоких и труднодоступных местах. В этот период судаки довольно ленивы и неохотно клюют на спиннинговые приманки.
Обычно удачным временем для ловли судаков является поздняя осень — октябрь и ноябрь. Тогда они начинают активно жировать, чтобы приготовиться к зиме. Осенью судаков можно обнаружить в различных местах, как на мелководье, так и на большой глубине.
Зимой не приходится рассчитывать на интенсивный клев этого хищника: рыбы намного меньше, чем осенью, но зато есть шанс поймать крупные экземпляры.
