На 4 порции
- 400 г филе горбуши
- 20 г сливочного масла
- 1 луковица
- 1 стакан сливок (20%)
- 1/2 стакана молока
- 100 г твердого сыра
- 1 ст. ложка растительного масла
- укроп
- 2 зубчика чеснока
- соль
- черный молотый перец
1. Горбушу нарежьте небольшими кусочками. Обжарьте на сливочном масле в течение 3-4 мин.
2. Чеснок пропустите через пресс. Сыр натрите. Лук мелко нарежьте.
3. Обжарьте лук с чесноком. Влейте сливки и молоко, доведите до кипения, поперчите, посолите, добавьте сыр, перемешайте, положите рыбу, тушите 1 мин. В конце приготовления покрошите в блюдо укроп и снимите его с огня.
