Время приготовления: 35-45 мин.
На 5-6 порций
- 600 г хека
- 1 л лечо
- 1 луковица
- 1 морковь
- 2 зубчика чеснока
- соль
- 2 ст. ложки растительного масла
- 1 ст. ложка муки
- черный молотый перец
1. Рыбу очистите, нарежьте на кусочки. Сложите в сухой чистый пакет, добавьте соль и черный молотый перец по вкусу, всыпьте муку и хорошо перемешайте.
2. В сковороде нагрейте 1 ст. ложку масла, выложите кусочки рыбы и обжарьте с двух сторон до румяности. Переложите на тарелку.
3. В сковороду, где жарилась рыба, налейте еще масла, добавьте очень мелко нарезанные лук, чеснок и натертую морковь, обжарьте.
4. Лечо пробейте блендером до состояния пюре и влейте к овощам, доведите до кипения, положите рыбку, убавьте огонь до минимума, накройте крышкой и тушите 10-15 мин.
