Время приготовления: 45 мин.
На 2 порции
- 400 г филе кеты
- 500
- 250 г шампиньонов
- 1/2 лимона
- 1-2 ст. ложки зерновой горчицы
- 1 ч. ложка прованских трав
- 1 ст. ложка растительного масла
- соль
- черны и молотый перец
1. Филе кеты промойте, обсушите, промокнув бумажным полотенцем, посолите и поперчите.
2. В сухую сковороду выложите мелко нарезанные на тонкие пластины грибы и жарьте, пока не испарится вся жидкость, после этого добавьте масло и жарьте грибы до румяного
оттенка.
3. В миске смешайте горчицу, прованские травы, сливки, добавьте к грибам, натрите цедру лимона, посолите, поперчите, доведите до кипения.
4. Филе кеты выложите в форму, сверху влейте соус, добавьте ломтики лимона и запекайте 15-20 мин. в нагретой до 180 °С духовке.
