Кета в сливочно-грибном соусе

Время приготовления: 45 мин.

На 2 порции

• 400 г филе кеты
• 500
• 250 г шампиньонов
• 1/2 лимона
• 1-2 ст. ложки зерновой горчицы
• 1 ч. ложка прованских трав
• 1 ст. ложка растительного масла
• соль
• черны и молотый перец

1. Филе кеты промойте, обсушите, промокнув бумажным полотенцем, посолите и поперчите.

2. В сухую сковороду выложите мелко нарезанные на тонкие пластины грибы и жарьте, пока не испарится вся жидкость, после этого добавьте масло и жарьте грибы до румяного
оттенка.

3. В миске смешайте горчицу, прованские травы, сливки, добавьте к грибам, натрите цедру лимона, посолите, поперчите, доведите до кипения.

4. Филе кеты выложите в форму, сверху влейте соус, добавьте ломтики лимона и запекайте 15-20 мин. в нагретой до 180 °С духовке.