Хариус – это речная рыба, он предпочитает холодную и чистую воду с быстрым течением. Основу питания составляют разнообразные организмы, живущие и развивающиеся на дне реки, например веснянки, подёнки и другие, а также воздушные и наземные насекомые, попавшие в воду. Также хариус по возможности поедают икру других рыб, а крупные особи и мальков. Основной тактикой охоты хариуса является ожидание в «засаде» на дне реки, откуда благодаря хорошему зрению он может за несколько метров (в прозрачной воде) увидеть насекомое, которое несёт либо по поверхности, либо в толще воды, и съесть его.
Для охоты хариус выбирает особые места, в которых течение меняется под влиянием каких – либо факторов: течение становится слабее из-за большого камня или бревна и образует завихрение, благодаря которому хариусу проще поймать добычу; в основной поток впадает небольшой ручей, приносящий с собой насекомых, попавших в воду и так далее. Также излюбленными местами являются участки перед перекатом и после него. Часто хариуса можно обнаружить в различных местах со слабым течением, где он отстаивается и отдыхает.
Весной рыба поднимается в верховья реки, где и остаётся до осенней миграции в низовья. Соответственно, на протяжении практически всего лета ловить хариуса лучше всего в верхнем течении реки. Самыми популярными способами ловли хариуса летом являются: ловля нахлыстом на мушку, ловля на поплавочную удочку и ловля спиннингом.
Самым простым, относительно остальных, способом является ловля на поплавочную удочку. Продвигаясь вдоль реки, нужно выбирать места в которых может стоять хариус и совершать одну, две или более проводки (но не слишком много, ибо как правило, при наличии в выбранном месте, рыба клюёт в одну из первых). В качестве наживки лучше всего использовать навозного червя, но можно также использовать икру других рыб. Поклёвка резкая и быстрая, поплавок моментально тонет в воде. После поклёвки следует произвести несильную подсечку и не спеша подтянуть рыбу к берегу, после чего аккуратно извлечь из воды (желательно при помощи сачка).
Следующим способом является спиннинговая ловля. Выбор места ловли аналогичен предыдущему. Для ловли лучше всего использовать вращающиеся блесны (в основном под номером 1 и 2) и воблеры. Также необязательно производить огромное число забросов, принцип схож с поплавочной ловлей – несколько забросов и смена места. Даже если клюнула небольшая особь, поклёвка всё равно будет весьма сильной и к этому нужно быть готовым. Вываживать и вынимать рыбу из воды нужно так же аккуратно и без спешки.
Самым сложным способом является ловля хариуса нахлыстом на муху. Хоть алгоритм выбора места ловли и схож с уже перечисленными, тем не менее, сам способ ловли нахлыстом сложен для освоения, особенно новичкам. Также, чтобы правильно подобрать мушку, которая окажется результативной, что крайне непросто, потому как на это влияет множество факторов (погода, температура, чем питается рыба в конкретном месте и пр.) рыболов должен иметь определённый опыт и сноровку. Однако, во многих местах этот способ ловли является весьма популярным.
