Минтай в горчично-сметанном соусе

Время приготовления: 40 мин.

На 4-5 порций

• 500 г филе минтая
• 1 луковица
• 1 морковь
• 100 г твердого сыра
• 400 мл сметаны (20%)
• 1 ст. ложка растительного масла
• 1 ст. ложка горчицы
• черный молотый перец
• соль

1. Рыбу нарежьте на небольшие кусочки и сложите в миску.

2. Лук очень мелко нарежьте, морковь натрите на мелкой терке, обжарьте овощи до мягкости на растительном масле. Обжаренные овощи добавьте к рыбе, посолите и поперчите, перемешайте.

3. Сметану смешайте с горчицей и приправьте по вкусу.

4. Выложите рыбу с овощами в горшочек или форму для запекания, залейте сметанно-горчичным соусом, сверху присыпьте натертым на мелкой терке сыром и запекайте в нагретой до 200 °С духовке 20 мин.