Отличительной чертой монгольского хариуса среди своих собратьев является более массивный корпус с большим плавником на спине, который называется флажок.
Чаще всего монгольского хариуса можно встретить на территории России в реках Республики Тува, а именно в бассейнах реки Кобдо, а также в верховьях рек Моген-Бурен и Карги.
Хариус является всеядной рыбой, которая в определенные времена года может быть и хищником. В летний период его можно встретить на различной глубине в горных водоемах. Также летом он больше предпочитает горные реки, чем озера, и находится там на глубине до двух метров. Данная рыба обладает отличным зрением, может увидеть мелкое насекомое, которое пролетает над поверхностью водоема либо находящееся под водой.
С наступлением осени хариусы соединяются в большие стаи, которые впоследствии уходят в озера.
Размножение хариуса происходит только в обогащенной кислородом воде, температура которой не превышает двадцати градусов. Половая зрелость этой рыбы наступает в возрасте шести лет. В начале мая, когда температура водоема достигает шести градусов, у хариуса происходит нерест. Икру монгольский хариус в основном откладывает на каменистом дне.
В первый год жизни взрослая самка может отложить до двух тысяч икринок. Средний возраст монгольского хариуса составляет восемнадцать лет. Этот вид хариуса является самым крупным из всех хариусов в Азии.
Хариус является оседлой рыбой, не любит менять свое местоположение, обычно всегда держится в своих излюбленных местах. В случаях, если из данного места полностью выловить всю стаю, ее место займет другая, состоящая из мелких по размеру рыб.
При ловле хариуса рекомендуется использовать следующие виды снастей:
- донка;
- поплавочная удочка;
- кивковая удочка;
- кораблик;
- нахлыст;
- отвесная блесна.
В качестве наживки чаще всего используют мотыля, навозного червя, кусочки мяса различной рыбы, различных мальков, личинки короеда, кузнечиков и тараканов. Что касается безнасадочных приманок, то чаще всего используют различного рода мушки, а также мормышки и блесны. Прикормка при ловле хариуса не используется, обычно хватает того, что нужно просто замутить воду.
Мясо монгольского хариуса является деликатесом. Многие сравнивают вкусовые качества его мяса с мясом форели. Но у большинства людей, оценивших вкус этой рыбы, имеется мнение, что именно монгольский хариус обладает своим особенным, тонким вкусом, не похожим на вкус какой-либо другой рыбы.
