Необычная и вкусная еда из водоемов

Помимо рыбы, в водоемах водится большое количество существ, пригодных в пищу человеку. Обычно на них не обращают внимания, но в экстренных ситуациях, они могут стать единственным источником пищи и последней надеждой на выживание туриста, в условиях дикой природы.

Еда из водоемов

Проще всего, найти еду в водоемах с чистой проточной водой. Это могут быть озера, небольшие пруды, реки и ручьи. Обладая минимальными навыками и небольшим набором снаряжения, можно поймать речного обитателя, годного в пищу.

Лягушки

Несмотря на свою внешнюю непривлекательность, речные лягушки вполне пригодны в пищу. Мясо этих земноводных обитателей, довольно нежное и по вкусу немного напоминает курятину. Из лягушек можно варить суп, их можно коптить, а можно просто пожарить на костре. Обычно в пищу идут только задние лапы лягушек, но если турист решит сварить суп, то лучше использовать лягушку целиком, предварительно выпотрошив ее, отрезав голову и сняв шкуру. Так бульон получится намного наваристее и вкуснее.

Речные раки

Мясо этих донных обитателей, отличается своей нежностью и отличным вкусом. Раков употребляли в пищу с давних времен и они, считались особым деликатесом на столах знатных людей. Ловить раков, можно двумя способами, о которых пойдет речь ниже.

Ловля раков руками. При этом виде ловли, необходимо проверять места, в которых раки предпочитают создавать свои жилища. Если в водоеме есть отвесный глинистый берег, скорее всего раки будут рыть там свои норы. Следует аккуратно исследовать подводную часть берега и, если там обнаружатся норы, существуют большие шансы наловить раков.
Помимо этого, раки любят жить под большими камнями, под защитой подводных корней деревьев и под затопленными корягами. Следует внимательно проверить эти места, скорее всего, старания туриста окупятся.

Можно просто нырять и проверять руками донные водоросли, раки любят охотиться в таких местах, поджидая свою добычу. Как только рука нащупала что-то твердое и овальное, следует немедленно ее сжать, скорее всего, в руке окажется рак.

Ловля раков с помощью раколовки. Можно соорудить простенькую ловушку для раков из подручных средств. Хорошо подойдут тонкие и гибкие ветви ивы или вербы. Переплетая ветви этих растений, можно получить ловушку цилиндрической формы с узким горловищем, через которое раки будут проникать внутрь.

Для приманки, хорошо подойдут останки лягушек или рыбы. Раков привлекает сильный запах и на подобную трапезу, они обязательно соберутся. Если поблизости растет дикий чеснок, его тоже можно добавить в ловушку. Такие верши лучше размещать на закате, а проверять поутру.

Моллюски

Большинство водоемов России, богато беззубками. Эти моллюски живут на дне водоемов, питаясь планктоном. Их легко собирать даже на мелководье, но более крупные экземпляры встречаются на глубине от полтора метра. Их мясо немного жестковато, но отлично подходит в пищу. Готовить их в походных условиях, не представляет особых сложностей, обычно это делают двумя способами.

Можно просто зажарить их на углях. Моллюски откроются и запекутся в собственном соке. Достаточно будет просто их посолить и можно приступать к трапезе.
Сварить моллюсков в котелке. Их стоит вываривать около получаса, с добавлением соли и специй, на выходе получится вкусное мягкое мясо, без запаха тины. Если хочется более пикантного блюда, можно дополнительно обжарить их на сковородке с маслом и овощами.

Стоит помнить, что съедобна в беззубках, только мышечная ткань, внутренности и содержимое желудка, необходимо удалять перед употреблением.

В целом

Единственный совет, который необходимо упомянуть относительно пищи из водоемов, состоит в том, что большинство водных жителей, поражены солидным количеством паразитов. Поэтому, ни в коем случае, нельзя употреблять их в пищу сырыми. Любую добычу, выловленную из пресных водоемов, необходимо подвергать тщательной термической обработке. Это значительно снизит риск заражения речными паразитами.