Среди всего семейства карповых, горчак, судя по всему является самой красивой рыбой. Она покрыта крупной чешуей по всему телу. Усы у рыбы отсутствуют. Горчака можно узнать по его маленькой голове и глазам среднего размера. Рот у него тоже небольшой. Бока обычно расписаны серебристым цветом, а вдоль них тянутся синие полоски. В особый период эта часть тела имеет интересный радужный отлив.
Где обитает
Встретить горчака можно по всему миру. Разные виды обитают в разных странах. Живет рыба в России, Китае, Украине, Белоруссии, Южной Корее, Монголии и еще много где. Так как при низких температурах, горчак не может размножаться, его трудно заметить в северных широтах. С большей вероятностью он будет обитать в тех местах, где практически нет течения, но есть водная растительность. Там водные существа находят укрытие от хищников. Несмотря на то, что горчак является донной рыбой, на глубину он почти не выплывает, так как не сможет найти там пищи.
Виды горчака
Рыба подразделяется на несколько видов:
- Обыкновенный;
- Амурский;
- Глазчатый;
- Горчак Лайта.
Нерест у этой рыбы проходит в период с мая по август.
Ловля горчака
Чтобы устроить ловлю на горчака, лучше найти место около тихого залива, там, где растет много водорослей. На рыбалку можно взять поплавочную удочку с маленьким крючком и облегченной оснасткой. Поводок должен быть в разы тоньше, чем основная леска. Это необходимо, чтобы в том случае, если произойдет зацепление за водоросли, снасть не оборвалась.
В качестве насадки лучше использовать:
- ржаной хлебный мякиш;
- тесто, предварительно добавив в него анисовый ароматизатор;
- кукурузу в банке;
- червя (кусочками);
- перловка.
Часто рыбаки, пытаясь поймать плотву или уклейку, в итоге находят горчака. Стоит учитывать, что эта рыба очень пуглива и быстра. Она легко убегает от хищников. В приготовлении блюд используется неохотно из-за небольших размеров, а значит, и недостатка мяса. Вкус у горчака немного горький, благодаря чему ее так и прозвали. А все из-за растений, которыми рыба питается. Но, несмотря на ее возможную незначительность, поймать горчака не так просто. Обычно это дается только опытным рыболовам.
Приготовление
В тех случаях, когда горчака ловят для приготовления, как правило, производится ее обжарка. Особенно любят практиковать такое в Китае. Хоть на вкус рыба и горькая, но не ядовитая и ее вполне разрешено употреблять.
