Местом рождения вырезуба считается Каспийское море, оттуда он распространился в слабосоленые участки Черного и Азовского морей. Для нереста выбирает реки — Дон, Днепр, Терек, Дунай.
Рыба с необычным названием, вырезуб, относиться к семейству карповых. Имеет ряд отличий и особенностей:
- сильно развитые кости глотки и зубы,
- длинный утонченный хвост с широким выраженным плавником,
- изогнутая голова с небольшими глазами.
Дальним родственником вырезуба считаться плотва, у них схожее строение тела, но в отличие от плотвы, вырезуб имеет мелкую чешую и большие размеры. В европейских странах вырезуб известен как «жемчужная рыба», благодаря красивой россыпи белых бугорков на чешуе и голове самцов, в период размножения.
В связи с промышленным выловом и загрязнением вод в реках, численность популяции вырезуба, сильно сократилась. Данный вид внесен в международную Красную книгу и нуждается в охране.
Подвиды вырезуба
Данная рыба имеет два подвида:
- непосредственно вырезуб,
- второй подвид — кутум. Считается прародителем вида. Водится в южной части Каспии. Имеет меньшие размеры и вес. Вырастает в длинну 40 — 50 см, реже 65 — 70 сантиметров.
Внешний вид, строение тела
Тело вырезуба строением похоже на плотву, но имеет значительно большие размеры, и по форме напоминает удлиненный брусок. Отдельные представители могут достигать 70 — 75 см в длину, а вес варьируется от 2 — до 7 кг. Туловище длинное, утолщённое по бокам. Голова крупная, широкая, с выступающим лбом. Чешуя зеркально серебристая, с зеленым отливом. Спина и голова темно-серая, бока серебристые переходят в белое брюшко.
На голове небольшие, черные глаза. Хорошо развиты глоточные кости, зубы крепкие и острые, с легкостью перемалывают раковины и моллюски. За это, рыба и получила свое интересное название.
Плавники заостренные, на спине более темный, остальные светлее. Хвост ярко выражен, вилковатой формы, темный, как и верхний плавник.
Особенности образа жизни
Особенностью вида, является — две формы проживания:
- Проходная форма — ей характерна миграция для роста, в малосольные участки и лиманы морей, где рыба усердно питается и набирает вес, а потом мигрирует в реки в период размножения.
- Жилая форма — часть рыб, которая проводит всю жизнь в реках, практически не совершая миграций.
Среда обитания, характерное поведение
Изначальной средой обитания вырезуба считается Каспийское море. По результатам исследований, отсюда, данный вид распространился в бассейны Азовского, а так же Черного морей.
Местом обитания для полупроходных форм, являются малосольные участки морей и притоки рек — во время периода размножения. Другая часть рыб, этого вида, относящаяся к жилой форме, постоянно проживает в речных притоках, и может заплывать достаточно далеко вглубь рек.
Вырезуб имеет осторожный нрав он бистр, пуглив и осторожен. Так испугавшись движения, громких звуков, он быстро покинет опасное место и надолго затаится на глубине, среди камней.
Вырезуб любит чистую, прохладную воду. Предпочитает середину реки с наиболее быстрым течением.
Размножение
Половой зрелости вырезуб достигает в 4 — 5 лет. Характерно, что самка имеет более крупные размеры чем самец. В период размножения, у самцов на боковых чешуйках и на голове вырастают конические, эпителиальные бугорки, их еще называют «жемчужной сыпью». Чешуя становится зеркально серебристой с красным отливом на боках.
Нерест происходит ранней весной, и в осенний период, до первых морозов. На нерест самцы приплывают на несколько дней раньше самок. Выбирают подходящее место с чистой водой, сильным течением, и каменистым дном. Для нереста вода должна прогреться до 10 — 15 градусов по Цельсию. Самцы готовят выбранные участки, трутся о камни и гальку, «прибираются» для будущего потомства. Самки прибыв на место, выметывают икру, которую течением заносит под камни, с помощью множества ворсинок она приклеивается к камням. Самцы, выделяют молоко, оплодотворяя икринки. На одну самку, обычно, приходится три особи мужского пола.
У другого подвида этой рыбы, кутума, нерест происходит с некоторыми отличиями. Для отложения икры выбирается местность с более спокойным течением. Грунт водоема, не имеет значения. Икринки крепятся к водорослям, камышовым зарослям и камням.
Вырезубы, достаточно плодовиты, за период нереста самка выметывает больше ста тысяч икринок.
Молодые особи держатся стайками. Взрослые вырезубы предпочитают плавать поодиночке, разбредаясь на приличные расстояния, и собираются в стаи только на зимовлю и для нереста.
Питание
Вырезуб осторожная рыба, поисками пищи он занимается, в основном, ночью и ранним утром. Держится дна водоема, редко всплывает к поверхности. Основу рациона составляют:
- моллюски, мелкие ракушки и ракообразные,
- разные черви,
- мушки,
- икра мелких рыб.
Использование и промысел
Вырезуб относится к охранной рыбе, в определенных местах его вылов ограничен или запрещен. Поэтому его разводят искусственно во многих рыбных хозяйствах и водоемах, в России, Иране, на Кавказе. Ведь мясо вырезуба имеет исключительные вкусовые качества и пользу. Также ценной считается икра. Особенно любят блюда с вырезубом на Кавказе, там его вылавливают в больших количествах и заготавливают впрок.
Ловля вырезуба
Хотя, вырезуб редко встречается в наших краях, рыбалка на него азартное и приятное занятие. Чтобы рыбалка с удочкой была удачной, надо знать некоторые нюансы.
- Первым делом, надо узнать, можно ли рыбачить на вырезуба в выбранной местности.
- Сезон рыбалки — это весна, когда воды разливаются. Вырезуб подплывает ближе к берегу и есть возможность его поймать.
- Главное, выбрать правильный участок реки. Укромное место — с сильным течением и прозрачной чистой водой. Желательно, присутствие водоворотов.
- Какое-то время нужно прикармливать вырезуба. Подойдет мясо ракушек, а также тесто из пшеничной муки. Приходить, лучше на закате или в темное время суток, чтобы не спугнуть осторожную добычу.
- Также, важным условием, удачной рыбалки, является выбор удочки. Удилище должно быть крепким, как для карповых. Обычно выбирают фидерное или матчевое, с большим количеством колец и максимальной длинной лески. Так как из-за осторожности, рыба не подплывает близко к берегу. Двух снастей будет достаточно.
- Для наживки подойдет мясо рака, креветок, ракушек, личинки насекомых, красные черви. Желательно поинтересоваться у местных рыбаков, на что лучше клюет. Рыба редкая и в разной местности срабатывает своя наживка. Искусственная приманка, в случае с вырезубом, не эффективна.
- Непосредственно рыбалка происходит в ночью, на рассвете или поздно вечером. Днем вырезуб осторожничает и прячется на дне водоема в камнях.
- Рыбаку надо запастись терпением и быть на чеку, приготовится подсекать в любую секунду. При поклеве немедленно выворачивать удилище в сторону. Эта сильная и упорная рыбина без борьбы не сдастся.
При соблюдении всех условий, рыбалка на вырезуба станет увлекательным приключением и обязательно увенчается успехом.
