Другие названия этой рыбы: Гарфиш, Пайпер или Hyporhamphus ihi
У неё необычный внешний вид. Тело у саргана невероятно длинное и весьма стройное. Тем не менее эта маленькая рыба является быстрым пловцом и сильно бьётся, когда попадает на рыболовную снасть. Она часто выпрыгивает из воды, это делается для того, чтобы сбежать.
Средний размер составляет около 200 мм в длину, хотя иногда они попадаются и в два раза больше. Нижняя челюсть сильно вытянута вперёд.
Несмотря на то, что они достаточно широко распространены, их трудно обнаружить. В основном они плавают прямо у поверхности, но поскольку они настолько хорошо замаскированы, их достаточно сложно увидеть. У саргана верхнее часть тела зеленовато-синяя, и серебристо-белое брюхо. Если держать её на свету, то они кажутся почти прозрачными. Эта цветовая гамма помогает скрываться ей как от хищной рыбы, так и от морской птицы.
У саргана достаточно маленький рот, поэтому необходимо ловить рыбу с небольшими размерами крючков. Размер 10 — 12 с колючим хвостовиком подходит лучше всего, потому что они хорошо держат небольшие кусочки приманки. Рыбаки, как правило, в основном использую различные воблеры, вращалки или вибрирующие блёсны. Но так же, с радостью, они хватают и живые приманки, такие как мидии и мелкие рачки.
Что бы поймать саргана лучше всего использовать поплавочную удочку или спиннинговую снасть. Помните, что они обитают чуть ниже поверхности воды, в связи с чем настраивайте глубину снастей.
Сарганы весьма хороши по вкусовым качествам, но нужно избегать изобилие мелких костей в её теле.
