Рыба, тушенная с картофелем в горшочке

Если вы остановились на постой в хате, стоящей на берегу, то это блюдо легко приготовить. Филе окуня нарезать кусочками, запанировать в муке или сухарях и обжарить. Вымоченные и отваренные сморчки мелко порубить и обжарить с луком. Припустить кубики картофеля. В горшочек сложить слоями картофель, обжаренную рыбу, грибы, лук, а сверху снова картофель. Полить сметаной и рыбным бульоном, посолить по вкусу и тушить в русской печи или духовке.