Секреты ловли крупного карпа

Как любой объект спортивной или любительской рыбалки, карп имеет своих поклонников и обожателей. Всё больше и больше становится поклонников ужения спортивными снастями. Всё чаще встречаются на берегах водоёмов рыболовы, устанавливающие электронные сигнализаторы, монтирующие волосяные оснастки. Бойлы, кобры, ракеты — весь этот арсенал всё более востребован в рыболовных магазинах. «Карповики» в 3-3.5 lb, мощные «тягловые» катушки, дорогие крючки карповых серий, качественная леска — всё это не залёживается на прилавках. На кого же нацелен весь этот арсенал, каких «монстров» призвана извлекать из вод наших, рек. озёр, прудов и водохранилищ вся эта, сопоставимая с предназначенной для серьёзной морской рыбалки, как по мощи, так и по дальностям бросков, техника?

Есть в наших водоёмах представители ихтиофауны, давно и прочно удерживающие за собой эдакий титул некоронованных королей пресноводной рыбалки, про которых среди рыболовов идёт слава хитрых, как лисы, мудрых и изворотливых, как змеи, упористых и сильных, как быки. Конечно же, это карпы и дальневосточные переселенцы — белые амуры. А те представители великого братства рыболовов не зря снискали среди своих коллег по увлечению заслуженную славу и непререкаемый авторитет мастеров ужения

Конечно же речь идёт не о любителях половить килограммовых недомерков — этих карповых подростков. Хотя, даже и это подрастающее рыбье поколение и даже в условиях ловли чуть ли не из аквариума (часто и многие арендные прудовые хозяйства именно такую платную услугу и предлагают), способно навести «шороху» среди вышепоименованной категории рыболовов. А для любителей половить на поплавочную снасть с деликатными оснастками это вообще источник немалой дозы адреналина в крови, особенно, если ещё и удастся рыбу вывести и взять в подсак! Эта категория рыболовов также весьма уважаема, но для любителя встреч с серьёзным и солидным экземпляром, вес которого превышает, ну скажем так, трех-четырехкилограммовый рубеж, она являет собой как бы переходную группу увлечённых людей, из среды которых порой вырастают серьёзные спортсмены или, просто мастера-карпятники.

Я, в своей рыболовной практике, уже проделал некоторое число шагов именно в описываемом направлении и нынешнее состояние моё на этом пути, как мне кажется, эдакого «продвинутого чайника». То есть я чему-то научился, что-то уже получается сразу, что-то — после серьёзных размышлений и кропотливой «работы над ошибками». Стали появляться серьёзные результаты, как спортивные, так и просто рыбацкие.

Близятся зимние холода — пора, когда я даю водоёмам «отдохнуть» от своего на них присутствия и занимаюсь анализом накопившегося за сезон, а то и не один, материала, делаю выводы и формирую основу задела на следующий сезон. Работаю над своими наблюдениями, сравнивая их с тем, что узнаю из рыболовной периодики или от коллег по увлечению, перечитываю подборку материалов по предметам моего увлечения, так сказать, от Сабанеева и до наших дней. В этот раз я попробую эту работу провести «в письменной форме», приглашая в качестве собеседников и, возможно, оппонентов (ведь я вовсе не претендую на роль изрекающего истины в последней инстанции), всех вас, уважаемые читатели. Цель, которую я преследую, сделать и вас и себя ещё более добычливым, оставаясь при этом не хапугой, а человеком! Причём ориентируюсь не на мастеров, но на начинающих, а вот мастера, если поучаствуют в диалоге, да что-нибудь присоветуют или у меня что-то поправят, так только двойная польза! И сами базовый материал вновь повторят, да и других полезному поучат.

Начать же я хочу примерно так: Знакомьтесь, ваш старый знакомый — карп!». Почему так — а достаточно ли хорошо мы все знаем того, кого ловим, за кем охотимся, коротая ночи и дни напролёт на берегах водоёмов, пытаясь определить его тропы и стоянки, перехитрить и не оплошать, когда он всё же попадается к нам на крючок?

Конечно, все чаще в публикациях звучит примерно один и тот же совет: ищите отличия в рельефе дна, даже минимальные. Опять же, я не открою Америки, напомнив, что клёв у берега, на который дует ветер, и, следовательно, нагоняет поверхностное течение, в целом интенсивнее, чем у противоположного Причём, если рыболов ещё и знает возле «клёвого» берега рельеф дна. то это для него и вообще «фурор». Вот здесь я хотел бы заострить внимание вот на чем: если верить биологии, то такой вид как карп (а уж рыбы в целом и вообще) существует под этим небом ну куда дольше, чем вид «человек разумный». А небо это с определённой периодичностью воздействует на среды обитания обоих видов определённым набором атмосферно-климатических факторов (комплексно или порознь), именуемых погодой. Под влиянием этих факторов среда обитания того же карпа (сам водоём, то есть состояние воды, берегов, дна, а также состав и объём кормовой базы и её распределение на дне или а водной среде) определённым и закономерным образом меняется. А у этого самого карпа на каждое такое изменение выработана, в ходе жизни и развития многих поколений, определённая цепочка действий, или линия поведения, именуемая безусловным рефлексом, а также её «подкорректированная» версия «под конкретные условия», но уже и у конкретных представителей вида, именуемая условным рефлексом. Вот почему, при многих схожих условиях, рыбалка на разных водоёмах, хоть в малом, но отличается!

Попробуем разобраться, что же происходит с водоёмом и берегом, на который дует ветер. Прибойное течение, сформированное воздушным потоком, имеет волновой характер и ведёт себя соответственно. Таким образом, это течение делает две важные вещи, а именно: формирует прибойную зону, что очень важно, но об этом дальше; сформирует в соответствие с законом отражения отбойное течение, но уже низовое (верхнее гасится и вновь разворачивается к берегу ветром), что тоже важно, но уже в комплексе с процессами, происходящими в прибойной зоне. А что же за процессы проистекают в прибрежной зоне?

Во-первых, происходит размывание берега и смыв его разрушенных частичек, в которых присутствуют и съедобные. Во-вторых, в прибойной зоне формируется, так называемая, турбулентная зона, которая насыщает воду кислородом и перемешивает её. При этом, погружается в воду всё то, что упало на неё с береговой и прибрежной растительности под действием того же ветра и выносится отбойным течением. То есть, я попытался описать процессы, происходящие в прибрежной зоне под воздействием ветра и всего того, что он делает с поверхностью воды и прибрежной растительностью.

На схеме 1 я изобразил, как прибойное течение встречается с береговой линией и как при этом формируется турбулентная полоса в прибрежной зоне. За то, что это происходит именно так, я ручаюсь, это же элементарные задачи по аэрогидродинамике. Ширина и глубина турбулентной полосы в этом случае зависит, в-основном, от силы ветра. Если добавляются осадки (а редкий дождь происходит в полный штиль!), то всё происходит точно так же, только интенсивнее, да ещё, практически, под всей водной поверхностью, на которую падают дождевые капли, образуется тонкий турбулентный слой. При этом происходит смыв различных семян, частичек растений, насекомых, то есть всего того, что идёт в пищу или самому карпу, являясь для него своеобразной добавкой к основному рациону, или тем организмам, которые и составляют его основной рацион.

Теперь вернёмся к тому месту повествования, где я напомнил, что знание донного рельефа весьма «пользительно» для рыболова. В чём же «фишка» этого знания, что такого происходит на этом самом рельефе. На схеме 2 я упрощённо изобразил, не вдаваясь в подробности, те элементы этого самого рельефа, в той или иной степени присущие всем водоёмам, где мы и пытаемся, с тем или иным успехом, карпа повить. Также присутствуют ветер и всё с ним связанное, опять же, без механических подробностей течения этих процессов, просто, раз есть ветер, то всё остальное имеет место быть. Здесь возможен закономерный вопрос — а если на водоёме штиль, тогда как? А так же. Сегодня, к примеру, штиль, а вчера? А завтра, день, неделю туда-сюда? Или мы рыбачим в крытом бассейне? А ведь ветреных дней куда больше, чем штилевых, даже лёгкий утренний или вечерний бриз нам с вами в помощь. Почему — да потому что, вот тем или иным способом частички с пищевой ценностью для рыб и иже с ними в воду попали и благополучно утонули. В конце концов, приехал рыболов и набросал прикормки!

Вот их подхватило донное отбойное течение и понесло вдоль поверхности дна. Где, по-вашему, они задержатся, а, задержавшись, станут скапливаться, непосредственно кормя рыбу, или формируя стол для тех организмов, которыми кормится рыба? Именно на всевозможных неровностях. В таких местах формируются зоны, где донное течение останавливается в некотором придонном слое, или даже с некоторой скоростью поворачивает назад (чем не микроучастки обратного течения, но по вертикали!), я на схеме 3 рассмотрел, как бы в разрезе, обтекание надповерхностным течением препятствия на поверхности, ну, скажем, большого плоского камня на дне. И, как раз, в такие участки веками эволюции приучен приходить карп в поисках пищи. Просто потому, что она там есть!

К слову сказать, в такие же участки скатываются, влекомые этим же течением и крупные предметы, формируя ещё и укрытия для рыбы. Или на обогащенном органикой слое поселяются водоросли, а вокруг их колоний или на проплешинах продолжается формирование под влиянием уже описанного процесса участков с кормовой базой для карпа. А мы, обнаруживая такие «столы», активно участвуем в процессе, прикармливая и приваживая такие места. А ведь турбулентная область и донное течение не только обеспечивают подобные участки кормовой составляющей, но и добавляют к ней ещё и естественный природный стимулятор.

Я уже упоминал, что в области турбулентности вода активно перемешивается, насыщаясь при этом кислородом. Донное же течение доставляет этот кислородный коктейль к рыбьим столам, серьёзно улучшая кислородный баланс, да и температурный — тоже, а при высокой интенсивности вышеописанных процессов в глубоких водоёмах даже разрушается термоклин (мелким, в 2-3 м глубины сей «зверь» вообще неведом!). И вот рыба, попав в зону, где вода насыщена кислородом, всегда становится более активной — у неё ускоряются внутренние процессы обмена веществ и она начинает более активно искать корм.

Пока я умалчиваю о подробном механизме возникновения третьего фактора, который также обязательно появляется в полосе турбулентности и тоже разносится по водоёму отбойным течением. Мы ведь не на уроке физики. А более коротко это выглядит примерно так. Здесь, у прибойного берега слой более прогретой воды всегда толще. Ветер, как бы сдувает её сюда, а закрученные струи перемешивают её с более глубинными (и более холодными) слоями, придавливая, к тому же, тёплую воду ко дну.

Донное отбойное течение перемещает её от прибойного берега, действуя, как своеобразный маленький Гольфстрим (в данном случае это — имя нарицательное). Путь его недалёк, вода постепенно остывает, да ещё и от общего потока «отрывают куски и кусочки» изменения рельефа дна! Теплая вода также тормозится и останавливается на участках, подобных показанному на схеме 3 и по тем же причинам, что и твёрдая взвесь и частички корма, влекомые той же струёй. А теперь представьте сами, что происходит с рыбой, посетившей (намеренно, под действием рефлекса) подобные участки, где есть корм, а вода теплее окружающей и богаче её же кислородом! Так что, как видите, знание процессов, происходящих в водоёме, да к тому же составив для себя тем или иным способом своеобразную карту промера глубин и вооружившись собственной наблюдательностью, вам, уважаемые, будет гораздо легче обнаружить и приманить под свои снасти вожделенный объект охоты.

По крайней мере, знание процессов, протекающих в водоёме и механизмов их возникновения, объясняет, почему рыба придерживается, если ей не мешают конечно, определённых мест, ставших для неё своеобразными столовыми и регулярно туда захаживает. Но это вовсе не означает, что она будет там стоять! Нет, для стоянки рыба выберет места, в чём-то подобные этим, но куда ослабевающее донное течение не доносит кормовые частички и прочую мелкую органику, разве накатает туда довольно крупных веток и корней, создав «хламовник» под названием «коряжник», выполняющий, к тому же, и роль укрытия. В таких местах крупные и жёсткие куски древесины перегнивают очень медленно, почти не выделяя в воду продуктов разложения, а те, что выделяются, успевает выносить сильно ослабевшее донное течение, играя роль своеобразной вентиляции.

В местах же кормления должно быть буйство микро- и макрожизни, здесь процессы без кислородного анаэробного разложения должны сводиться к минимуму! Гниль, но без отравы в виде метана и сероводорода! А так рыбе органику усваивать даже легче, особенно крупные плоды и твёрдые зерновые (отметим себе этот момент!), если не верите, вспомните самих себя — далеко не все любят или переносят цельное молоко, к примеру, а вот кисломолочные продукты… Зато в кисломолочном кумысе есть продукты анаэробных превращений в ощутимых количествах и поэтому у многих он вызывает, кроме винной эйфории, ещё и процесс, известный у нас под названием «дрыщ», или по-научному, диарея! Так что, и здесь знание процессов многое объясняет. А я, потихоньку, от вопросов, где и почему искать, начал переходить к вопросам, чем привлечь и на что ловить.

Итак, я объяснил коротенько физику явлений, происходящих в водоеме под действием естественных и всем знакомых явлений погоды, так часто встречаемых нами на водоемах в период открытой воды, а именно ветра и дождя. Я лишь хочу добавить, что дождь усиливает эффект турбулентности, увеличивает количество смываемых в воду съедобных частиц, семян и насекомых. Но, к тому же, потоки дождевой воды, собираясь по неровностям берега, оврагам и балкам, образуют ручьи или усиливают уже имеющиеся. А когда достаточно мощные потоки вливаются в более крупные водоёмы, будь-то пруды, озера или реки, то на дне формируются продолжения тех балок и оврагов, по которым водные потоки вливаются в водоёмы. При этом течением образуются три элемента донного рельефа. Это, во-первых, ложе донного русла; во-вторых, две прирусловые бровки или вала (или косы, всё зависит от мощности потока и податливости береговых и донных пород); и, в-третьих, русловой выступ.

На схеме 1 я изобразил, как это всё выглядит в плане; схема 2 показывает поперечное сечение потока и образование первых двух элементов рельефа в условиях впадения потока в водоём с очень умеренным собственным течением или вообще стоячей водой; схема 3 показывает формирование структуры впадающего потока средней интенсивности и образование донного руслового течения; на схеме 4 показано формирование под действием донного руслового течения третьего элемента донного рельефа. Почему, на мой взгляд, это столь важно?

• Но, во-первых, именно элементы рельефа, типа прирусловых валов и выступов, накапливают приносимую потоком органику, давая пищу, как непосредственно рыбе, так и тем организмам, которыми рыба питается.
• Во-вторых, есть переходы рельефа и плотности донного грунта: тверже — на русле, мягче — на намытых элементах.
• В-третьих, вода здесь всегда богаче кислородом из-за более интенсивного перемешивания, чем даже в полосе прибрежной турбулентности! Ну, и с кем. в итоге, здесь неизбежна встреча? То-то и оно…

Таким образом, мы все — и вы, и я, повторили урок, что искать у водоёма и на дне, если мы точно знаем, что вожделенный объект наших рыболовных притязаний точно имеется в этих водах. А так же те перспективные места, на которые нужно сосредоточить своё внимание при наблюдении за водоёмом, если вы не уверены, есть ли в нём карп, но высока вероятность его наличия. Рано или поздно, но вы увидите признаки его наличия, если вообще он присутствует в водоёме. Я лишь уточнил, что происходит в водоёме при течении естественных процессов, вроде погодных условий или впадения водных потоков. Таким образом, мы знаем теперь, почему карп посещает те или иные места, (схожие с описанными), а так же процесс их возникновения и формирования. Ещё мы рассмотрели те явления, которые протекают в таких местах, причём, в-основном, с точки зрения физики процессов. Но любая частица, влекомая водными струями, будь-то какой-то корм, или просто кусочек грунта или песчинка, пока не попали в донные отложения, ведут себя именно как физические частицы. А, стало быть, подчиняются тем самым закономерностям, которые и сформируют в водоёмах всё вышеизложенное: от состояния воды и до формирования донного рельефа. И, следовательно, оказывается, под действием этих закономерностей, в ими же сформированных своеобразных ловушках-отстойниках, которые, в поисках пропитания, и посещает рыба. Там же поселяются и колонии тех водных обитателей, которые поедают приносимую мелкую органику, они-то и составляют основу кормовой базы того же карпа.

Зачем я регулярно повторяюсь на эту тему — просто есть банальная и всем известная, но, слава Богу, всё ещё не избитая истина: повторение — мать учения. Так вот, повторяемое как раз из этой категории. Далее я хочу поговорить о том, что мы предлагаем карпу, с учётом сезонных изменений природы и некоторых особенностей, которые эти изменения накладывают, в сумме с вышеизложенными процессами на то, что происходит в самой водной среде. Плюс к этому, что попадает в воду с берега естественным путём, и что со всем этим происходит в воде. То есть, речь пойдёт о том, что и в каком виде карпа приучила находить в описанных местах мать-природа годами и веками эволюции и. в том числе, нашего соседства с местами его обитания и как это использовать (и используется) в рыболовной практике.

Вначале я хотел бы разделить всё то, что находит или может найти карп, роясь в донных отложениях, и употребить в пищу на две категории. Первая и основная, которая доступна в той или иной степени круглый год и составляет основу кормовой базы рыбы, правда, при естественном способе нагула и рекреации, то есть, при отсутствии перенаселённости водоёма. Это группа водных животных и водной или прибрежной растительности. Вторая группа — это всё то, что попадает в водоём с берега и, претерпевая в воде те или иные изменения, дополняет пищевой рацион карпа, являясь для него или суррогатом естественной кормовой базы (при искусственном кормлении стада в рыборазводных хозяйствах), или её дополнением или своеобразным «десертом на рыбьем столе».

Объекты первой группы попадают, так сказать, на стол карпу, большей частью, в наисвежайшем виде (животные — вообще, зачастую, «живьём»), хотя процентный состав рациона меняется в связи с сезоном года и всем тем, что с ним связано у тех или иных видов подводных обитателей и растений. Я имею в виду, например, сезонную линьку раков, воспроизводство моллюсков-перловиц или мелких ракообразных, почкование и выброс побегов прибрежных высших растений, сбивание в стаи малька-сеголетка, то есть, всех тех процессов, происходящих с водоёмом и его обитателями из сезона в сезон, и имеющих прямое отношение к пищевому рациону карпа. Хотя, нередки случаи, когда рыба жалует и еду с душком, та же перловица, погибая, раскрывается и её мясо, ещё недостаточно разрушенное гниением, становится легкой добычей рыбы.

Рассмотрим же, что собой представляют объекты второй группы.

• Во-первых, это всевозможные насекомые и черви, смываемые или сдуваемые с берега или прибрежной растительности.
• Во-вторых, это семена злаков и других высших растений, а так же кусочки их стеблей. Всё это часто попадает в воду в полупереваренном виде в местах водопоев, выгула и перегона скота. Все мы знаем, как любит рыба держаться таких мест. Ферментированные остатки пищи, после попадания в воду, хорошо усваиваются рыбой. Кроме того, животные переминают в таких местах донный грунт и ил, поднимая в воду спрятавшихся там мелких донных животных и насыщая своими движениями воду кислородом.
• В-третьих, это плоды деревьев и кустарников, произрастающих у воды. Но, проводя анализ того, что разнообразит собой повседневный рыбий стол, нельзя забывать, что естественным образом всё это попадает в водоём далеко не каждый день. Плоды и злаки могли попасть в водоём только тогда, когда они имелись у природы в наличии. Насекомые — тоже, в сезон их массового лёта. Впрочем, здесь есть одно основное условие, которое практически не имеет исключений — это наличие открытой воды и достаточно прогретой земли, когда или талой, или дождевой водой всё это может быть беспрепятственно смыто в водоём.

Здесь, опять же, уместно напомнить, в каком виде всё это попадает в водоём (то, при каких условиях и куда именно, было рассмотрено выше). Черви и насекомые попадают в водоём, большей частью, живыми, то есть абсолютно свежими, со всеми, присущими им особенностями. Взрослые особи насекомых, так называемые имаго, довольно быстро гибнут и погружаются на дно. Однако, можно часто наблюдать, как рыба, в том числе и карп, собирают их с поверхности. В погибших и попавших на дно личинках и взрослых насекомых начинаются процессы разложения, их атакует целая армия ракообразных, включая и обыкновенных раков. Всё это тоже поедается рыбой.

Далее, семена. В водоём они могут быть смыты только в зрелом виде (про ферментированные остатки незрелых семян и частиц стеблей мы уже говорили) в период их массового созревания.

Некоторый, но небольшой процент может попадать в водоём при транспортировке семян, скажем, тех же злаковых, по прибрежным коммуникациям практически во время всего периода открытой воды (хотя и весьма далеко не во все водоёмы). Я пока умышленно не упоминаю участие в этом процессе собратьев-рыболовов. Не оговариваю я также и искусственное кормление товарной рыбы зерновыми в рыбхозах. Семена же, которые попадают в воду, свежи и готовы к прорастанию. И сей процесс, при попадании оных в воду и стартует. Семена набухают, лопается при этом их оболочка (если имеется).

Само же зёрнышко становится более мягким и эластичным, идет процесс разложения крахмала на более простые коллоидные цепочки вплоть до Сахаров, начинает развиваться росток. Происходит образование и насыщение зерна солодом или ему подобными веществами. Но без достаточного доступа кислорода росток задыхается, постепенно погибает и всё зерно. Начинается процесс дальнейшего разложения углеводов (спиртовое брожение) и белка (ферментация). Стенки погибающих клеток разрушаются и вещества, в них содержащиеся, попадают в воду. При этом усиливается запах, привлекающий рыбу. Я это всё веду к тому, что большую (во всяком случае — изрядную) часть зерна рыба поедает далеко не в «севопригодном» виде.

Аналогичная ситуация и с плодами, и ягодами. Начнём с того, что падать они начинают тогда, когда слегка перезревают, и в них начинается всё тот же процесс винного брожения, да ещё и процент сахара в плодах достиг максимального значения. При этом они повреждаются при падении. Процесс брожения усиливается, сок вместе с продуктами этого процесса попадает в воду и распространяется вокруг, указывая рыбе, где и какой десерт ей приготовила природа.

К чему всё это я изложил? А вот к чему. Многие и многие века эволюции сформировали у рыбы, в том числе и у карпа, определённый постоянный, я назову его фоновым, рацион, его процентные колебания в зависимости от сезонности года, а также кормовые добавки. Таким образом, природа приучила рыбу к тем веществам, которые во всём этом содержатся на уровне безусловного, устойчивого от поколения к поколению и свойственного любому представителю каждого конкретного вида рыб, рефлекса, и характерной пищевой реакции, именуемой метаболизмом. То есть, у карпа наличие в воде определённых веществ и изменения их процентного содержания по направлению формирует характерный сигнал — в таком-то направлении, и с точностью до десятка метров находится такая-то пища (или что-то вредное, но это больше касается мест, где вода застаивается при любых погодно-природных условиях), и это заставляет двигаться в данном направлении в её поисках. Причём, сигнал этот тем сильнее воздействует на рыбу, чем естественнее сезонное наличие того или иного кормового составляющего в водоёме. Впрочем, возможно в каждом конкретном водоёме формирование для интересующего нас вида, в нашем случае — карпа, условного рефлекса на тот или иной набор кормов. Как это делается, я довольно подробно рассматривал на страницах издания, освещая вопросы приваживания и предварительного прикармливания карпа, оговорив мероприятия, которые должны быть предприняты по этому поводу.

Неплохой результат в этом случае даст сохранение в пищевом рационе естественного фонового состава, пусть и в уменьшенном количестве. То есть, в предлагаемых рыбе кормах, будь-то кормление стада товарной рыбы в рыбхозах, привада, прикормка или насадка, должны присутствовать, к примеру, белковые составляющие и запахи, соответствующие ракообразным и (или) рыбе или моллюскам. При этом наиболее предпочтительными окажутся запахи, соответствующие тем организмам, которые составляют (или составляли бы при естественном характере кормления стада) основу пищевого рациона. Из пищевых белковых добавок (а то и основы!) я хочу упомянуть следующие.

• Перво-наперво, это соевая мука, растительный пищевой белок, а на первом месте он у меня стоит потому, что его можно довольно свободно найти в продаже.
• Далее — сухое молоко. Но его не стоит класть ни в прикормки, ни в те же бойлы в большом количестве, насколько я знаю, коровы в воде не живут, а вот для запаха или создания облачка мути — весьма и весьма не помешает.
• Продолжает наш ряд костная, рыбокостная и рыбная мука (первое и последнее, на мой взгляд, всё же лучше иметь по отдельности), но есть определённые трудности с приобретением.
• На последнем месте из-за трудностей с приобретением (но вовсе не по значимости!) стоит казеин. Лучше попытаться найти чистый, без добавки костной муки, а оную найти отдельно, но сойдёт, в принципе, и сырьё для производства клея. Чистый казеин — это обезжиренный и термообработанный творог.

Очень недурно бы найти и иметь для добавок в прикормки или в тесто для бойлов сухие молочные смеси типа «колобок» (для кормления детей от полугода и до полутора-двух лет), если такие ещё производятся, хотя бы трёх составов: с толокном, с гречневой мукой и с кукурузной мукой, или им подобные, образующие при приготовлении или замесе жидкое тесто с сухим молоком в составе.

Таким образом, порекомендовав Вам, уважаемый читатель, иметь в своём запаснике определённые продукты, вещества и смеси, я подвожу всех нас к процессу творения прикормочных смесей и составов для бойлов «самопального» приготовления.

Немного разобравшись что, как и с чем происходит под толщей вод знакомых нам водоёмов, пора потихоньку переходить к тому, а что же с этими знаниями, в конце-концов, делать? Я бы предложил — для начала систематизировать, то есть «разложить по полочкам». И обязательно начать, если ещё не начали, вести записи. Что же это за «полочки» такие, и что туда раскладывать?

В общих чертах я наметил три направления для дальнейшего осмысления: где — и почему там; что- и каким образом это всё там; в каком виде — и в каких приблизительно пропорциях это всё туда попадает и там находится. «Там» — это описанные мною и сформированные природой или с её помощью «рыбьи столы», а то и целые столовые. С вопросом «где и почему?» по ранее изложенному материалу прямо на месте сможет сориентироваться каждый, кто его читал. Что, и каким образом в такие места попадает, я так думаю, вот уже не одно, по крайней мере, столетие, эти же материалы так же дают довольно подробную информацию. По крайней мере, о том, что происходит в этих точках или зонах водоёма естественным путём. Но тут-то на театре природного «действа» и появляются люди либо рыбу разводящие, либо оную пытающиеся (и не обязательно у первых!) изловить, то есть мы с Вами, уважаемые читатели. И вот тут для нас всех и встаёт «ребром» вопрос: а чем же эту самую рыбку попотчевать, и очень бы при этом недурственно иметь по третьему из представленных мною выше вопросов чёткое представление.

Немного о пропорциях — попробуем просчитать ситуацию. В данном конкретном случае не будем рассматривать ситуацию когда интересующие нас представители ихтиофауны подходят под самые заросли тростника, камыша и рогоза, чтобы полакомиться молодыми проростками оных. Просто можно учесть это, как определённый процент растительной составляющей в определённый период тёплой поры года. Учесть при этом нужно и то, что эта самая составляющая поедается рыбой непосредственно «с корня», то есть — в наисвежайшем виде, хотя и несет в себе вследствие бурного процесса роста и развития изрядное количество определённых веществ, о которых речь пойдёт ниже.

Для начала — небольшой экскурс в биологию, точнее в тот её раздел, когда нечто, доселе живое, неважно пока, растение или животное, перестаёт быть оным, а становится кусочком органики, и в нём начинаются процессы разложения в условиях недостаточного доступа кислорода. Я преднамеренно выделил слово «начинаются», и вот почему — именно на этом этапе происходит активная ферментизация этой самой органики бурно развивающимися микроорганизмами, не особо засоряя её при этом продуктами своей жизнедеятельности, то есть количество микрофлоры в ней недостаточно для перехода разрушаемого микроорганизмами кусочка органики в патогенное качество. А вот путей у этого разрушительного процесса в условиях нахождения под толщей воды на рассматриваемом этапе всего два: это — а) кисломолочное брожение, и — б) винное брожение. В любом ходе разложения объекта, построенного некогда живыми клетками, протекают оба процесса, но первый наиболее сильно выражен у органических остатков животного происхождения, грубо говоря, «мяса». На этом этапе и при сложившихся условиях сей процесс напоминает и по реакциям, и по тому, что получается в результате, большинству из нас известный (хотя бы понаслышке) кулинарный процесс подготовки мяса к приготовлению шашлыка вплоть до насаживания оного на шампуры. Ну, посудите сами: в некой ёмкости под слоем жидкости, имеющей изрядное количество кислоты органического происхождения, ферментов, солода, сахаров, спирта (я думаю, многие угадали пиво или вино, в худшем случае — натуральный лимонный сок, но не портить же мясо уксусом!) выдерживается определённое время мясо с луком и чесноком (это не кулинарный справочник, поэтому о прочих вкусовых добавках я, кавказец по воспитанию, умолчу) перед термообработкой — завяливанием и лодкапчиванием над углями в мангале. Если принять водоём за гипертрофированную ёмкость естественного происхождения, а то, что мы с вами замачиваем в, скажем, кастрюле, поменять на тот естественно-невообразимый «коктейль» органики, собирающийся в вышеописанных местах на дне водоемов, пропитанный бурно (или не очень, как температура воды) развивающейся микрофлорой, то это в сумме и есть как раз всё то, что подготавливает «мясной стол» для рыбы.

Второй процесс более характерен для органики растительного происхождения, особенно — с высоким содержанием сахаров в клеточном соке, к примеру, паданцев с плодовых деревьев. Но, в итоге, даже клетчатка, содержащая целлюлозу — это не что иное, как набор полисахаридов и та же целлюлоза — из их числа. Так что разложение этого вида органики в рассматриваемых условиях будет проистекать по такому пути: не растворимая в воде целлюлоза — коллоидные декстрины — дисахариды (обыкновенный сахар, например) — моносахариды — винный спирт. И всё это в итоге образует своеобразные, в соответствующую пору года, добавки, часто весьма и весьма обильные, к рыбьему «меню», от своего рода «салатов», до «десертов». И если на «мясной стоп» тому же карпу попадают и совсем свежие представители животного мира того водоёма, где он обитает, начиная от моллюсков и ракообразных и заканчивая рыбьей молодью, то в «вегетарианский набор» обязательно войдут кормовые объекты, изрядно ферментированные, с явным набором всех тех веществ, которые неизменно сопутствуют процессу винного брожения, вернее, они и образуются в этом процессе. При этом молодая поросль того же, скажем, рогоза — не исключение (если кто не согласен с этим утверждением, тот явно и ещё со школьной скамьи не дружит с биологией(!)), ибо расщепляя ферментами сахара, растения питают себя энергией для бурного роста и развития своих почек! И из них же синтезируется целлюлоза, строящая клеточный «скелет» — клетчатку.

Именно поэтому к ним направлен поток Сахаров, образуемых при фотосинтезе, потому так сладки и любимы рыбой эти почки и молодые побеги! К чему я клоню — к тому, что привыкла находить рыба во всём том, что идёт ей в пищу, какие вещества обязательно присутствуют во всём том, что ежедневно поедается тем же карпом. Причём, я смею утверждать с точностью «до девятого знака», что пищевые объекты на начальных этапах разложения карп, да и не только он, предпочтёт свежайшим тем же живым моллюскам или ракообразным. Иначе как объяснить тот факт, что прямо посреди живой колонии перловицы или дрейссены карп поедает пелетс и бойлы, и в результате попадается тому, кто это всё туда набросал, на удочку в буквальном смысле этого слова!

Или вообще, какой смысл тогда искать эти самые кормовые столы и тропы карпа (или карася, или леща), раз кроме того, что на них живет, оная рыба веб равно есть не станет — это же абсурд полнейший! Рыбалка в этом случае, кроме как на хищника, разве что, умерла бы не зародившись и не начавшись! Да и с хищником тоже не всё так просто — но это уже не ко мне. Я карповые потяжки и рывки амура ни на какие щучьи свечки не променяю, да и те же сазан с амуром в «свечкотворстве» щуке равного веса десять очков вперёд дадут, такое моё мнение. А спиннинговать я, не то, чтобы не умею — просто не особо — люблю, при случае побросать «железо» или воблерка погонять, а так, ну не моё это! А про щуку — честное слово, больше «двушки» не ловил, а те, ну не впечатлили, что я могу с этим поделать… Хотя были и курьёзы — брала зубастая и на кукурузу на донках, и на бойлы и на горох! Был случай у напарника — два хвоста подряд с одной точки в течение получаса на моих глазах на «бондюэль» — к чему бы это?! Брал окунь на макушатник, так что, таки не всё просто и здесь, как я уже говорил. Но я отвлёкся.

Как я уже говорил, продолжаем просчитывать ситуацию. Если поднивелировать нюансы, связанные с сезонно-временными изменениями всего живого в водоёме с учётом того, что с ними при этих изменениях происходит и что из всего этого используется карпом и амуром в пищу (грубо говоря, опустив подробности, это ведь не диссертация), то получится следующая картинка: процентов от 50 до 70, в зависимости от сезонных колебаний, составляет белок; процентов от 35 до 20, в соответствии с первыми цифрами, в состав войдёт «сладенькое» — моно и полисахариды; так же, в обратной пропорции, от 10 до 5 процентов составят жиры; ну. а остальное — продукты реакций брожения, порядка 4-4,5 процентов, и сложные эфиры и иже с ними (запах!) — до 1 процента. Теперь, ссылаясь на ихтиологов, я хочу привести одну интересную, на мой взгляд, пропорцию: дабы прирасти в весе на 100 (сто!) граммов, карп должен «смолотить» 500-600 граммов (грубо — пол кило!) всякой всячины! Почему я считаю, что эта информация может быть полезна — просто зная, во-первых, на каком режиме вскармливания находится местное стадо того же карпа; во-вторых, его основное меню (моллюски, ракообразные, мотыль, комбикорма, тому подобное) и характер донного грунта; в третьих — вот эту пропорцию можно сравнительно легко определить с количеством и качеством прикормки и привад. А так же с тем, на что, собственно, ловить. Теперь прикинем, что у нас уже получилось.

Примерный процентный состав по пищевой ценности имеем? — Имеем. Представление, в каком примерно виде эта самая пищевая ценность в корме и приманке должна быть представлена, получили? — Получили! А если кто чего недопонял, то, во-первых, недурственно перечитать сей опус сначала, ну а для тех, кто во всем этом запутался (материал ориентирован на людей, имеющих законченное среднее образование и твердые тройки по биологии и арифметике), скажу короче: это все должно пройти предварительную кулинарную обработку добавками и теплом. Дабы составляющие — полисахариды и, особенно, белок оказались бы наиболее удобоваримы рыбой. И потому более ею предпочитаемы. Плюс к тому, корм должен содержать в своём составе те компоненты, которые в природе сопровождают процессы превращения органики в наиболее удобоваримые формы в рассматриваемых условиях, а так же то. что затормозит процесс дальнейшего её разложения, то есть вещества, консервирующие этот процесс. То есть теперь мы имеем то поле деятельности, в рамках которого нам и предстоят наши дальнейшие размышления и эксперименты. Или набор тех самых «ложек», которые мы карпу к его «обедам» и будем готовить, в зависимости от сезонной ситуации и состояния дел на водоёме.

Методы в двух последних случаях, конечно, разные, но направление подхода — одно: предлагать рыбе то, что, вероятнее всего, она сама бы предпочла найти и выбрать, при прочих равных условиях. Здесь самое время вспомнить, что карп — рыба, хоть и ориентированная на донное питание, но при этом всеядная, хотя и с определёнными пищевыми предпочтениями. И потому питается, причём, частенько, и с поверхности воды, и в её толще, ну, и, конечно же, со дна. Что же во всех этих горизонтах ему доступно? Личинки насекомых, живущие в водной среде, мелкие ракообразные — практически, круглогодично. Причём, пик формы у этой мелюзги приходится на летние месяцы, то есть тогда, когда вода достаточно прогрета для их активной жизнедеятельности. Однако, в это же время, хотя их потребление в пищу рыбой значительно возрастает, и, составляя большинство в меню того же карпа, общий процент этого источника белка в том же меню довольно сильно сокращается, ведь гораздо доступнее становятся другие его источники, те же перловица или дрейссена во время размножения, например. К тому же появляются источники природных Сахаров, крахмала, растительных белков и жиров, а также целого букета их сопровождающих веществ, содержащихся в источниках растительных добавок, в том числе и нашими с Вами стараниями, на рыбий «стол». Но основа, всё-таки, личинки насекомых и мелкие ракообразные. А они все имеют одну общую особенность — хитиновую оболочку, а это тоже белковое вещество. И недурственно, чтобы определённый процент его входил бы в состав того, что мы собираемся предложить рыбе в качестве корма, или приманки.

Где взять? На прилавках торговых точек, торгующих кормом для аквариумных рыбок, есть такие вещи, как сушеные дафнии и рачок-бокоплав. Последнего нужно дополнительно измельчить, если добавлять в тесто для бойлов. Эти представители ракообразных в сухом виде имеют ещё и аромат лёгкого разложения белка, как раз на полезной нам стадии привлекательности для рыб. В рыболовных магазинах можно так же найти такой компонент для составления бойловых смесей, как вытяжка мотыля.

В рыболовных магазинах, особенно в тех, которые специализируются на продаже снаряжения и аксессуаров для ловли карпа, можно найти также рыбокостную муку, а также целую подборку всевозможных добавок и ароматизаторов, а ещё — готовые смеси для приготовления бойлов. Продуктовые составляющие всегда есть в магазинах гастрономической направленности и на рынках. Остаётся всё это приобрести и приступать к нашей кулинарии.

Здесь ещё одно маленькое отступление. Я хочу поделиться способом домашнего приготовления казеина (не путать с казеиновым клеем!). Начну, пожалуй, с самого начала, так как это самый дешевый вариант. Итак, мы имеем купленное по сниженным ценам подкисшее молоко. Положим его теперь в теплое, но не очень, место и займёмся приготовлением нашего, скажем так, рабочего места. Нам понадобятся следующие аксессуары: кастрюля, литра так на два, желательно стеклянная или эмалированная, или то, чем её можно заменить; ткань вроде марлёвки, или марля; пара мисок и ткань ХБ и льняная (на ней мы будем сушить полученный творог).

Почему я рекомендовал стеклянную или эмалированную посуду — молочная кислота не прореагирует с металлом и не придаст получаемому составу металлического привкуса. Поэтому желательно использование посуды, не реагирующей с органокислотами, содержащимися в кислом молоке. Но, ежели и что, возможно использование посуды из нержавейки. Сейчас зима, поэтому мух у нас на кухнях нет и высушить получаемый продукт нам никто не помешает. В тёплое же время нужно позаботиться ещё и чем-то, чтобы закрыть наши продукты от назойливых насекомых.

Теперь самое время поставить нашу ёмкость с молоком на медленный огонь или 1-2 режим (минимум) электроплиты. Если есть возможность организовать водяную баню, то это вообще прекрасно. Задача — уловить момент, когда молоко «свернётся», но зерно творога будет некрупным. Далее то, что при этом получается, отжимается от сыворотки через марлю и раскладывается на ткани и осматривается.

Крупные зёрна творога измельчаются. Марля промывается от сыворотки и в ней вновь собирается измельчённый творог, который затем тщательно промывается, можно в 2-3 приёма от остатков жидких продуктов кисломолочного брожения. Далее полученная таким образом масса в 2-3 приёма проваривается в чистой воде для удаления молочной кислоты и жира и вновь выкладывается на чистую ткань для просушки. Подсушенную массу нужно вновь измельчить и досушить на противне в духовке (не перестараться!) на медленном огне. Полученный продукт измельчить до мукообразного состояния и до востребования убрать в холодильник (в какой таре — дело Ваше), в неморозильный отдел.

Из полутора литров молока (молоко — из пакетов) получается около 50 гр. сухого продукта, вот, в общем-то, и вся «химия» для составов бойлов типа «скопекс» и им подобных. По объему это чуть меньше трети стакана, не так уж и много, но это сухой продукт! Но если у кого-то есть другие варианты получить казеин, то им легче. А мы, в свою очередь, пополним таким образом наш «арсенал» высококачественных бесконсервантных белковых добавок в тесто для приготовления бойлов. Само тесто замешивается как обычное, на яйце, с добавлением патоки, сиропа, джема, мёда (мёд неплох из подсолнечника, я пользовался также смесью с гречишным, он темнее, но несколько горчит, зато аромат его — сильнее) в качестве подсластителей. И уже в готовое, но не крутое тесто идут белковые добавки и некоторое количество растительного масла или рыбьего жира. Белковых добавок должно быть столько, что позволяло бы тесту только-только не разваливаться при лепке тем или иным способом шариков-бойлов.

Как я уже упоминал, белка в естественной пище карпа — до 60-80%, примерную пропорцию нужно соблюдать и здесь, причём учитывать сезонные вариации и состав, летом должна присутствовать в небольшом количестве, процентов так до 5, клетчатка, бойлы должны быть слаще: белок лучше брать соевый или казеин, лишь немного «разбавляя» его костной или рыбной мукой, а общий «вес» белка снизить до 50-60%. То есть, как видите, я не предлагаю некие рецепты, особенно в режиме «для всех времён и народов», но предполагаю, что читают этот материал люди творческие. И даю я им примеры пищи для размышлений, с указанием примерных границ природных естественных вариаций пищевых компонентов.

С уточнением отдельных, значимых, на мой взгляд, моментов, естественно. Ведь знающий, «что» и «где» искать, обязательно придёт у к пониманию — «каким образом» и в итоге, обретёт искомое. То есть, я предлагаю задуматься, когда, что и в каких пропорциях доступно рыбе на тех или иных водоёмах, и уже исходя из этого строить свои сезонные рецептуры для приготовления приманок. То же касается и приготовления прикормочных смесей. Ведь, в конце концов, прикармливать можно и одними бойлами. Если же при приготовлении теста для бойлов уменьшить количество связующих в составе, например, положить меньше яиц или клейковины, или и того и другого вместе, то можно добиться получения интересного состава. Он, не разваливаясь при варке (а можно, для сохранения формы, готовить эти составы и на пару, доведя после подсушки в духовке), будет постепенно разрушаться на дне водоёма. То, чем подобный продукт отличается от пелетса? К тому же, ему можно придать куда более аэродинамичную форму, чем классическим гранулам. Скажем, ту же шарообразную, удобную для заброса трубкой-коброй прикармливать или  на дистанциях, куда более дальних, чем это возможно с фабричным пелетсом. Так что при творческом подходе, можно добиться весьма и весьма интересных результатов! Правда, такие составы, когда связующего так мало, что при варке может разрушиться приданная форма, можно прессовать, например, в те же шарики, специальной формой, но её, скорее всего, придётся делать самому. А уже потом отпрессованные шарики запекать в духовке.

Тут возможен вопрос, а зачем вся эта кухня, зачем эти ухищрения, ведь есть же в продаже и бойлы, и пелетс, и рыбный комбикорм? Кухня изготовления стандартного комбикорма мне неизвестна, а вот пелетс и бойлы длительного хранения содержат изрядное количество консервантов, а, дабы завуалировать их горечь, такие бойлы переслащены. И, опять же, я не знаю у кого как, а у меня живёт дома чудесный индикатор того, как будет себя вести приманка, насколько хорошо она сработает по рыбе — это мой кот. Я давно приметил, что если на кухне во время моей стряпни он не даёт мне проходу, лезет в приготовляемые мною смеси, если его. что называется, за уши не оттащить от «самопальных» приманок, то на водоёме точно «попрёт».

Что же касается фабричных бойлов и пелетса то тут он весьма сдержан, а если и лезет под руки, то только на те запахи, которые, хоть и худо-бедно, но работают. А, заполучив то, что выпрашивал, немного погрызет и начинает гонять, как игрушку, а потом и вовсе бросает. Зато «самопалы» уминает — «вискасы» и «китикеты» отдыхают! Так что для меня с этим вопросом и ответом на него — полная ясность, да и рыбы, и по общему весу, и по хвостам, на свои «галушки» поймано несравненно больше, чем на покупные бойлы. Правда, перешли мы с напарником на «фирму» не от хорошей жизни, а от нехватки времени, особенно при подготовке к соревнованиям, когда очень много нужно успеть, да ещё и денег на это, да на поездку и стартовый взнос заработать! Тут, извините, на банальное «поспать» времени не хватает, не то что на рыбную кулинарию.

Однако, даже и здесь появляются возможности компромиссов. Всё шире становится ассортимент полуфабрикатов, предлагаемых в специализированных магазинах любителям карповой рыбалки и спортсменам-карпятникам. Появились качественные миксы (смеси) для приготовления теста и раскатывания бойлов, приспособления для катания самих калиброванных шариков, а так же фасованные белковые и растительные добавки и их комбинации. Причём, продавцы-консультанты весьма грамотно и доходчиво могут рассказать, что, зачем, с каким эффектом и тому подобное про всю эту группу товаров. Многие из них сами являются спортсменами-рыболовами, и всё, о чём рассказывают своим покупателям, с успехом применяют сами. В рыболовной прессе поднята проблема уловистости «фирмы» и «самопалов», идёт дискуссия от грандов спортивной карповой ловли на страницах печатных изданий и на Интернет-сайтах. Появились качественные видеообучалки, от той же «Корды», например. Так что, просмотрев и прослушав предлагаемую нам информацию, можно довольно легко определиться с выбором нужных смесей и ингредиентов, а сами приманки «катать» прямо на водоёме и подавать их рыбе, что называется, с пылу, с жару. Причём, самого высокого качества, и по форме, и по составам.

В ассортименте нашей кулинарии недурственно также иметь какао-порошок, красный молотый перец, черный перец, тоже молотый, некоторое количество кулинарных специй, а также бульонные кубики «куриный» и «мясной», их сейчас много от разных производителей. В растворе последних неплохо отваривать бойлы «мясоустричной направленности». Сладкие и фруктовые бойлы неплохо варить в соответствующих компотах или растворах патоки и мёда. Это даст дополнительное насыщение соответствующими ароматами и вкусами. Я пользуюсь также юшкой горохового супа, отваром с кукурузы и картофеля в «мундире». Сваренные таким образом бойлы я сразу обваливаю в мелкоразмолотом семени конопли, льна или обыкновенных семечек, подойдут «опилки» свежей макухи, все семена для усиления и улучшения запаха поджариваю перед помолом. В ещё горячую и мягкую поверхность бойлов всё это внедряется легко и глубоко, а бойлы становятся как-бы пушистыми. Они в таком виде несколько быстрее подсыхают, а при диповании лучше впитывают запах и аромат и дольше его держат. Но сам процесс приготовления смеси, лепки бойлов и их заготовки — это тема отдельного детального разговора.

«ГОТОВЬ САНИ ЛЕТОМ. А ВОЗ — ЗИМОЙ»

…Конец зимы. Любителям подледного лова наконец-то удалось расчехлить свои снасти…
…Чем же в это время заняться тому, кого не сильно привлекают заснеженные просторы замёрзших водоёмов, но кто верен своей страсти — ужению рыбы, и особенно некоронованных королей пресных вод — карпа и сазана?

Тем, кто спит и видит замершие в ожидании удочки, кому мила трель электронного «сторожа» — сигнализатора поклевки? Вот им-то самое время занять свои руки заготовкой монтажей и приготовлением приманок. Ведь в мороженом виде последние могут храниться весьма долго, а с приходом сезона открытой воды их потребуется очень и очень много. Так что окунёмся в подготовку нашего «возика», благо, есть масса времени на кулинарные измышления и эксперименты.

Начнём, как всегда, с подготовки рабочего места — нашей кухни.

А на ней для начала работы как минимум должны присутствовать следующие ингредиенты -яйца, мука пшеничная, манная крупа, мука соевая, специи, масло растительное нерафинированное (не горчащее на вкус). В список можно добавить молотую жареную коноплю, лен, семена подсолнечника. Далее, подсластители — к примеру, мёд, патока, сироп какого-либо варенья или джем ну скажем, сливовый, или малиновый. Обязательно — соль и сахар. В общем-то, для базового микста — достаточно. Другие составы — это уже плод вашей фантазии. С учётом и в рамках всего того, что было оговорено в предыдущем материале, вы можете приступать к самостоятельному кулинарному творчеству.

Второе, это посуда. Опираемся, прежде всего, на то, что уже есть у вас в хозяйстве, но обязательно должны присутствовать емкости, позволяющие точно дозировать объёмы смеси от «кубика» и до полулитра. В принципе, подойдут два-три мерных стаканчика из детской аптечки, пара обыкновенных двухсотграммовых стаканов и поллитровая стеклянная банка. Далее. Приготовленное тесто нужно как-то отформовать. Это можно сделать и в «рукопашную», но удобнее все-таки с помощью специального калибровочного приспособления. Представленный мной материал содержит процесс приготовления бойловой смеси и самих бойлов. где в процессе их изготовления я и мой напарник пользуемся и формовкой, а также катаем бойлы руками.

БАЗОВЫЙ СОСТАВ № 1. МЯСО-РЫБНЫЙ.

В качестве ингредиентов использовались:

• мука соевая « Tandem baits». 4 мерных стаканчика по 150 см³;
• мука рыбная, от того же производителя, 3 стаканчика;
• мука блинная, высший сорт. 1 стаканчик;
• перетёртая в муку манная крупа, 1 гранёный стакан — около 200 см³;
• корм «Китикет» (как написано на упаковке точно, я не знаю, беру для кота фасованный и потихоньку его «граблю»), 40 см³, размолотый в муку;
• конопляное семя, в виде семян занимавшее объём 300 см³. Семя жарится «до щелчка», перетирается, затем разделяется пополам. Половина идёт непосредственно в замес, во второй половине я обваливаю только что вынутые из кипятка бойлы.

Кроме этого, в замес вошли: яйцо -1 штука; сгущенное молоко — 40 «кубиков»; соль — 1 чайная ложка, не считая той которой солилась вода при варке, (солить её как для вареников); сахар — 2 столовые ложки; перец красный, молотый — 1 столовая ложка; вода — 200 гр.; растительное масло, лучше конопляное, хотя пойдёт любое, нерафинированное, но не прогорклое! Масло льётся в процессе ручного вымешивания на руки и перестаёт добавляться, когда смесь перестанет прилипать к рукам. Вместо масла можно использовать рыбий жир, 70-90 см³, а растительное применять только в процессе вымешивания.

ТЕПЕРЬ СОБСТВЕННО ПРОЦЕСС:

Вначале размешивается яйцо, с добавкой сгущенного молока, разведенного водой, примерно 150 см³. На этой же стадии можно добавлять пищевой краситель, но это, в принципе, не столь важно, если Вы ловите в условиях, когда под водой плохая видимость. Мы, в процессе приготовления этой порции бойлов, в качестве красителя использовали незначительное количество (около 1 чайной ложки) какао. Технология такая — чайную ложку какао-порошка развели в кружке кипятка, покипятив минуты 4-5. Потом тем, что получилось, развели нашу сгущёнку, дали остыть и влили в посуду, где перед этим перемешали разбитое яйцо с сахаром и солью. Содержимое тщательно перемешали и на нем из блинной муки приготовили жидкое, как для блинов, тесто. Остальные ингредиенты, добавляются непосредственно в готовую смесь в порядке минимального повышения ими вязкости смеси, то есть, молотое конопляное семя, перец, «кошачья» добавка, рыбная мука, соевая мука. Окончательную, «лепочную» консистенцию мы получили, добавляя в смесь манку размолотую в муку. На последнем же этапе в замес добавили жировые компоненты. В данном конкретном случае использовалось нерафинированное подсолнечное масло. Далее замес раскатывается вручную или приспособлением.

Размолотый кошачий корм мы применяем не имея некоторых стимулирующих белковых добавок, которые в корме несомненно присутствуют, да еще и на ряду с витаминным комплексом. Мы эту добавку в 2015 году «обкатали» на  водоёмах, а до этого на лиманах Каховского водохранилища. Работала по карпу и крупному карасю. В частности, на старый, «Союзный», день Воздушного флота, точнее, за вечери ночь с 17 на 18 августа 2015 года на водоёме, известном, как Позовеньковское водохранилище, было поймано более 12 килограмм карася, от 400 граммов. А самый крупный затянул на 1 кг. Попалась и пара карликов на 1,5 и 3,2 кг. Бойловая смесь правда отличалась от предлагаемой. В её составе было гораздо меньше белка, присутствовала кукурузная мука, основу составляло манное тесто на гороховом отваре, а в качестве зерновых наполнителей использовались молотые жареные семечки подсолнечника, льна и конопли в равных пропорциях, примерно одна треть замеса. Варилось это всё в гороховом же отваре. Из добавок — на килограмм замеса добавляли 60 см³ «кошачьего» состава. Смесь получилась с небольшой положительной плавучестью и изначально ориентировалась на работу по карасю, с возможными подходами карпа. Рыбачил я вдвоём с сыном, напарник поехать тогда не смог, всё-таки середина недели, а мне, выпускнику ХАИ, как говорится, сам бог велел праздник отметить. Я и отметил таким вот образом.

Подобным составом замеса я пользовался и на заливах Каховского моря возле Никополя, ориентируясь на тот же видовой состав улова, и всегда весьма и весьма неплохо. К слову сказать, молотый кошачий корм я добавляю и в прикормочные смеси. Конечно же, лучше воспользоваться такими добавками, как бетаин или аминокислотно-витаминный комплекс, кто спорит, но, дороговато, да и не всегда есть. А в кошачьем корме всё это уже сбалансировано на промышленном уровне, и в любой ветаптеке — пожалуйста. Так что, я считаю, это неплохой бюджетный вариант для начинающих. Но я несколько отвлёкся…

Варим прокалиброванные бойлы в растворе куриного или мясного бульонного кубика (1 — на 1 литр воды). Готовность — по всплытию бойлов + 20-30 секунд. Сваренные бойлы мы обваливаем в молотом поджаренном конопляном, подсолнечном или льняном семени. Делать это нужно сразу по извлечении бойлов из кастрюли тогда поверхность их хорошо и прочно насыщается молотыми семенами.

Далее бойлы подсушиваются и замораживаются. Причём, то, что наши «галушки» всплывают при варке — не означает, что они получились плавающие. Сразу оговорюсь — это смесь для приготовления тонущих бойлов. Не всплывают они, даже подсушенные. В том случае, если нам необходимо получить положительную или нейтральную плавучесть — мы пользуемся теми же бойлами, делая в них вставки из пенопласта, пенополиуретана или пробки. Применение именно пробки, на мой взгляд, лучший из вариантов. Исключение — яркий пенополиуретан в ситуации, когда надо как-то выделить приманку цветом. При этом можно «не заморачиваться» красителями в замесе. Судите сами, приятный и естественный кремовый цвет вставки, хорошее удержание в порах запахов дипа или бустера — пробка явно неплохо гармонирует с остальной приманкой.

Единственное уточнение — использовать вставки необходимо с учётом того, какую степень плавучести комплексу «приманка — крючок» Вы хотите обеспечить. В принципе, вариантов всего три.

• Первый — крючок лежит на дне, приманка — полностью нейтральна. В таком случае плавающий элемент нашей «конструкции» врезается в середину приманки, удлиняя её, что может очень положительно сказаться на клеве. Правильная круглая форма приманок вовсе не наилучшая. Пожалуй, самое положительное качество стандартных бойлов в том, что их хорошо мечет трубка-кобра. Ну, ещё за счёт правильности формы, они неплохо летят и из рогатки. И всё. Я думаю, и меня поддержат все, кто хоть несколько раз нырял в маске и видел дно. Под водой нет ничего настолько круглого такого размера как наши приманки.
• Второй вариант — крючок по-прежнему находится на дне, а приманка имеет такой запас плавучести, что как бы висит над самым дном, возможно, на длину волоса, не приподнимая крючок. Плавающая добавка при этом должна располагаться над приманкой. Собственно, она сама так сделает, едва попадет в воду. А чтобы при этом вся оснастка не развернулась «буквой зю», и нужно, чтобы приманка заняла положение между плавающей добавкой и крючком.
• То же самое делается и в случае третьего варианта, то есть, тогда, когда приманка приподнимает надо дном выше крючка. В этом случае при правильном монтаже крючок зависнет под приманкой, как хищник в засаде, занимая сразу то самое положение, при котором он оказывается над нижней губой рыбы, как только она попытается втянуть приманку в рот, а дальше — дело техники,

Далее пожалуй следует указать почему же мы называем этот состав базовым?

• Во-первых, он, как выражаются «спецы» по композиционным материалам, то есть те, кто ваяет бланки удилищ и собирает сами «пруты», положительно модифицируется. Иначе говоря можно, не меняя состав в значительной мере, некоторыми, небольшими по количеству добавками, при общем хорошем качестве смеси, существенно его улучшить.
• Во-вторых, в предлагаемом вашему вниманию виде, он дипуется довольно широким рядом запахов животного направления (рыба, креветка, октопус, ракушка, мотыль), а так же некоторыми им подобными синтетическими, то есть смесь достаточно «гибкая».
• В-третьих, она примерно сбалансирована по ранее приводимым процентным соотношениям. То есть, имея собственный, достаточно высокий потенциал, предлагаемый состав смеси позволяет при незначительных изменениях состава и условий его приготовления, получать довольно широкий диапазон вариантов, как по запаху, так и по качеству в целом. Таким образом, имея некоторое количество готовых бойлов, мы получаем довольно широкую полосу возможностей поиска именно той, уловистой в текущих условиях, приманки. Пользуясь, при этом, заметьте, минимальными средствами.

Второй вариант рецептуры, которую я собираюсь предложить читательской аудитории, мы с напарником называем «База №2» «нейтральная». Делается она аналогично, поэтому я не стал загромождать материал фотоповторами. Смесь несколько беднее первой по составу ингредиентов, однако, опять же, сбалансирована, при некотором усреднении, по процентному содержанию белка, углеводов и жиров.

Сама по себе данная смесь не ориентирована на определённый аромат, поэтому можно применять дипы и бустера весьма широкого спектра. И мясного, и фруктового, и нейтрального вроде кукурузы, ореха или злаков (птичий корм), а так же синтетические запахи и вкусы. Смесь ещё более «гибкая», дающая возможность для широкого эксперимента с добавками. Потому и названа «база», то есть платформа, от которой можно исходить в своём поиске.

В составе, опять же, отсутствуют элементы, вроде бетаина, требующие аптекарской точности в дозировке. Вы наверно заметили, что я привожу состав компонентов, привязываясь к приборам по измерению объёма, которые есть на кухне любого рыболова. Это позволит Вам без лишних «заморочек» производить отмер нужного количества того или иного компонента смеси средствами, которые всегда есть под руками, причём, с весьма высокой точностью!

Для начала нужно тесто грамотно замесить подручными средствами, а о «наворотах», это уже попозже, когда придёт тому время, и у Вас. стоящих в начале «самокатно-бойлового» пути, появится свобода в действиях. То есть, когда ученик будет готов, придёт учитель, возможно, куда более опытный, чем я, со своим домашнее-кухонным подходом…

Здесь мне хотелось бы сделать небольшое «лирическое» отступление. Поводом к нему послужило телефонное общение с одним человеком, которого, мне помнится в цикле материалов посвященных технике и тактике прикармливания, я назвал «невежливым оппонентом». Спрашивал я тогда, будут ли у него ещё вопросы? Так вот, вопросы у него имелись, и касались они, прежде всего, моего утверждения о том, что перезаброс снастей надо произвести, я цитирую здесь сам себя, «через пару-тройку часов по тёплой воде и через 4-6 по холодной»? Ведь в холодной воде жиры, содержащиеся в приманке, как бы, заблокируют выделение ароматических веществ в воду. При этом прозвучала ссылка на серьёзного и уважаемого рыболова — Скорика Валерия, вернее, на его хорватский опыт. Второй вопрос касался некоторых невыясненных при общении моментов, и сводился ко всё той же арифметике. Коротко — почему, если я ловлю в двух зонах, то есть, в его представлении, работаю по двум маркерам, я умножаю количество забрасываемых контейнеров-ракет на 4?

Отвечаю. Во-первых, по маркерам я не работаю, как не работаю с клипсой. По возможности. Просто я засекаю ориентиры, а дальность отмечаю маркерной нитью. Во-вторых, хотелось бы яснее определиться с терминами. В тексте-зона, это площадка дна, имеющая определённую площадь, и даже, пускай над ней висит маркер, точкой ловли не является по определению. Точка ловли это локальный участок дна, несоизмеримо меньших, по сравнению с зоной, размеров. В точку мы «укладываем» одну из своих оснасток. В той же статье я оговорил их количество — 4. То есть, я ловлю в двух зонах по четырём точкам соответственно четырьмя оснастками одновременно. И кормлю, из расчёта количества оснасток в них, то есть, определенное количество контейнеров или шаров прикормки на снасть. Таким образом, и получается 8 ракет на четыре точки, занимаемые оснастками. То есть, те же 32 ракеты. Я извиняюсь, если сразу это было не понятно.

ТЕПЕРЬ ПО ПОВОДУ БОЙЛОВ И ХОЛОДНОЙ ВОДЫ.

Всё это как раз ложится «в тему» того материала, который на данный момент предлагается мной читателям.

Во-первых, я хочу обратиться к мнению куда более опытного рыболова, а именно Саймона Кроу. В своей статье «Готовы ли вы к зиме» он говорит: «первым шагом должно стать понимание того водоёма, на котором вы собираетесь ловить, ведь приёмы ловли, применяемые на огромном водохранилище, могут стать абсолютно бесполезными на небольшом пруду». Далее он советует: «Все водоемы различны, поэтому применяйте описанные мной приёмы с учётом специфики водоёма, на котором собираетесь порыбачить». Я сам неоднократно, и, пожалуй, в каждом материале цикла, подчёркивал, что, являясь вполне состоявшимся спортсменом и достаточно удачливым рыболовом, тем не менее, не претендую на первенство в деле изрекания прописных истин. Всегда есть кто-то более опытный, перед мастерством которого мои успехи и начинания более, чем скромны. Однако я, в предлагаемых темах, во-первых, пытаюсь помочь тем, кто, почувствовал вкус к ужению карпа спортивными снастями и делает на этом пути первые шаги, не наломать дров.

А речь веду о том, что получается или не получается лично у меня, анализируя при этом причины своих удач или промахов. При этом, я заостряю внимание на вопросах, которые наиболее болезненны для тех, кто начинает работать с «бюджетными» снастями, то есть приобретает опыт с далеко не элитными «прутами» и катушками, тем самым во многом повторяя путь, которым, образно говоря, «десять минут назад» прошел я сам методом проб и ошибок. И знаю, каким болезненным этот путь может оказаться для многих!

Есть, правда, и другой тип «начинающих», из категории «во-вторых». Огрублено со стороны они выглядят несколько неадекватно, заходя в серьёзные магазины и пугая консультантов примерно следующим, или около того, заявлением: «я тут у вас скуплюсь эдак, на штуку «зелени», а вы мне всё-все-все быстренько так… да покруче… да что вы мне тут, мол грузите… да какой там сам оснасточки вязать… да чтобы мне рыба ловилась, я конкретные бабки плачу… а что вы мне втюхиваете?». Ну как, знакомый тип? Таким вечно «невтерпёж», им хочется «усё и сразу», и, не дай Бог, кто-то будет пытаться их хоть в чём-то переубедить! Тех, для которых карповая рыбалка всего лишь сиюминутная прихоть, дань моде, из-за того лишь, что это круто, в написанное мной навряд ли сможет и даже захочет «въехать». А те, которых это зацепило… ну что же в Вас жив ещё тот неугомонный мальчишка… для таких ещё не всё потеряно. Глядишь, что-то из моего опыта и поможет им, когда они будут рыбачить, наступая на те же «грабля», о которых я повествую… Но вернёмся к нашим баранам.

Указывая в предыдущем материале время перезаброса снасти, я, во-первых, ориентировался на фирменные бойлы, которые куда менее насыщены жирами, чем «самокаты». И хотя в холодной воде дольше не прокисают, при этом запах отдают медленнее, чем в тёплой, то есть процесс более растянут по времени. Отсюда и рекомендация.

Во-вторых, «фирма» перенасыщена запахами, с целью «убить» запах и вкус консервантов, и «по-холодку» держит запах дольше, правда, с меньшей интенсивностью. А вообще, продолжительность пребывания оснасток в воде — вопрос спорный, и тут надо смотреть по обстоятельствам (см. совет Саймона Кроу). Я поступаю так, как написал, считая, что рыбе из-за похолодания воды и так не комфортно, а потому стараюсь пореже «мерцать» со своими перезабросами на берегу. Так что тут — кому как, здесь каждый выбирает сам. А бойлы, и «самокаты» тоже, в воде не разрушаются часов так поболее 100. Они просто прокисают и теряют привлекательность. Если их до того времени не поедят, скажем, раки. Теперь опять вернёмся на кухню.

Смесь базовая «нейтральная» делается в привязке к одному яйцу. Почему так — а тому, кому надо больше, скажем, на пять яиц, пусть всё в пять раз больше и возьмёт все прочие составляющие!

Из ингредиентов, опять же, соевая мука — 6 мерных стаканчиков, блинная мука, как в первой смеси, и столько же манки и конопли. Вместо конопляного семени можно воспользоваться льняным или подсолнечным, приготовленными аналогично. Сахар и соль, как в первом случае, перец — тоже. Ещё я кладу на замес половинку чайной ложки корицы. Далее, мерный стаканчик детского питания с толокном или гречневой мукой, сгущёнку в этом случае исключаем. Воды, как и в первом рецепте. Если хочется — пищевой краситель, согласно инструкции на него. И все то же растительное нерафинированное (!) масло, чтобы смесь не липла к рукам. В этом случае я обхожусь без рыбьего жира. Во всём остальном делается, как и с первым составом.

Как видите, я ни по первому, ни по второму рецепту не дал рекомендаций по ароматизаторам. Но ведь я и назван их базовыми, и при этом оговорил процедуру модификации, так что всё остальное — в Ваших руках. Хочу добавить лишь, что вносить ароматизаторы в замес можно сухие, а так же растворы, скажем, спиртовые, и эссенции, но при этом строго соблюдайте рекомендованную производителями дозировку! Здесь принцип, что каши, мол, маслом не испортишь, приведёт лишь к испорченной рыбалке! Поэтому лучше в замес аттрактанта не доложить, а возместить это дипованием (окунанием) в специальный ароматический сироп или дип длительного или короткого времени действия, закрепив и усилив результат коротким окунанием в BAIT SOAK COMPLEKS от Nutrabaits. Последний — штука не из дешевых, его, впрочем, можно, по инструкции пользователя, и в замес положить, но не всем это по карману, поэтому можно ограничиться дипами.

О фруктовом составе и составе типа скопекса я хочу рассказать в продолжении материала. Если у кого-либо возникают вопросы, их можно задать по электронной почте, особенно я буду благодарен, если кто-либо захочет предложить свои разработки и рецептуры.

Перед тем, как перейти к рецептурам, я хотел бы предложить обдумать некоторые моменты, касающиеся применения различных бойлов и их комбинаций. С одной стороны, надо чётко представлять, когда вообще в водоём могут попасть плоды, частички растительной клетчатки и всего подобного, да ещё в значительных объёмах. Причём таких, которые могут представлять для рыбы серьёзный пищевой интерес. С другой стороны, нужно учитывать усвояемость различных продуктов у интересующего нас объекта ловли, в зависимости от сезона, да ещё и условий водоёмов, где нам приходится ловить.

Нетрудно определить тот период, когда в водоёмы попадает максимальное количество плодов, как и время, когда в самих водоёмах разрастаются почки и побеги, увеличивается количество фитопланктона. Всё более увеличивающийся объём растительной массы начинает серьёзно интересовать рыбу, в том числе и карпа с амуром. Это одна сторона медали.

Всё возрастающая температура воды ведёт к большей активности рыбы, но до известных пределов. При повышении температуры до 27-30-градусной отметки, доля растворённого кислорода снижается, что так же плохо, как и низкая температура воды, сама по себе. Однако, места, где рыба находит и корм, и, достаточно обогащенные кислородом слои воды, есть в любом водоёме. Их локализация в тёплое время года зависит и от погоды, и от времени суток, и от ещё многих факторов, которые уже затрагивались в предлагаемом читателю цикле. Не лишним будет напомнить и мнения весьма опытных рыболовов и спортсменов-карпятников, известных в своей среде на уровне своей страны и международном, таких профессионалов в своём деле, как Геннадий Медведев, Валерий Скорик, Саймон Кроу.

В вопросе, когда эффективнее действуют приманки, несущие в себе белки животного происхождения, ароматизированные, что называется, «в тон», то есть, чем-то из серии рыба-моллюски-ракообразные, а когда те, что несут фруктово-ягодные ароматы, эти «мэтры» от карповой ловли практически единодушны. По теплой воде эффективны сладко-фруктовые комбинации, по холодной — мясорыбные. Опять же, не рекомендуется «мешанина», то есть, применения в процессе прикармливания бойлового ассорти из приманок с животными и фруктово-растительными ароматами в сопоставимых количествах. Эти утверждения почерпнуты из проверенных мной на собственном опыте выводов, сделанных анонсированными мною авторами в следующих материалах и публикациях: С. Кроу, «Готовы ли вы к зиме»; Г Медведев, «Поговорим о бойли, или Что, где, когда и сколько?»; В. Скорик, «Аттрактанты и дипы».

Практически, система подхода к выбору приманки и аттрактанта в этих материалах изложена весьма содержательно. Я не собираюсь ни оспаривать, ни сомневаться в постулатах, высказанных авторами, тем более, что сам при выборе приманки для тех или иных условий, постоянно пользуюсь их разработками, но нельзя забывать и о ситуациях, которые складываются на водоёмах вот уже очень длительное время, с практически постоянной периодичностью. А они говорят следующее:

• растительность и в водоёмах, и вне их развивается в период тёплого времени года, во-первых;
• плоды созревают в его разгар или ближе к его окончанию, во-вторых;
• все наши водоёмы, при наличии общих черт, имеют свои, часто весьма большие различия, в-третьих;
• те же водоемы имеют определённый рыболовный пресс, или искусственное вскармливание стада, к примеру, в-четвёртых.

И эти факторы должны обязательно найти своё отражение в подходе, что из себя должна представлять, как выглядеть и чем пахнуть выбираемая Вами приманка. А базовые постулаты подхода при учёте этих факторов, я надеюсь, достаточно подробно и убедительно уже изложил в предлагаемом вниманию уважаемых читателей материале.

Таким образом, мы используем знания и опыт отечественных и мировых мастеров ловли карпа, а также обобщенные и применённые решения задач по рыбной ловле. При этом, применяем знания физики и биологии, несколько расширенные, по сравнению с общешкопвной программой. В частности, там не учат аэрогидродинамику, зато из биологии в общем-то, достаточно знаний курса природоведения. То есть, у каждого имеется достаточный багаж знаний. И применяя его, можно вполне успешно и достаточно грамотно ориентироваться, при определении по вопросам, буквально, как у Медведева: что, где, когда и сколько, я лишь добавил бы — и каким всё это образом? А то меня многие из моих знакомых спрашивают — и откуда всё это. И, тем не менее, я уже оговорил первоисточники. Плюс ко всему, курс физики, ведь общешкольная программа у всех за плечами! Просто всё это нужно вовремя вспоминать самому, или чтобы хоть кто-то напомнил. Вот примерно этим я в предоставляемых на суд читателей материалах и занимаюсь.

В материале предыдущей статьи я собирался перейти к смеси, подобной скопексу. Что же это такое, и почему я хочу выделить эту смесь, отделив её от, скажем, других сладких или нейтральных? Вообще-то, потому что подобные смеси и стоят несколько особнячком. Такие бойлы неплохо комбинируются со многими другими, имеющими и синтетические запахи, и со сладкими, и с «мясом». Но и сами по себе эти составы «в чистом виде» весьма уловисты. Кроме того, возможны вариететы смеси, например, по подсластителям. Я применяю такие сладкие добавки:

• Во-первых, сахар;
• Во-вторых, мёд. при этом я предпочитаю некислые сахарящиеся сорта, например, подсолнуховый, липовый, с акации. Если у Вас есть знакомый пасечник, он сможет подсказать, где какой. Гречишный, в принципе, тоже неплох, он более ароматен, чем подсолнуховый, но несколько горчит. Применение мёда решает сразу две задачи: и подсластить состав, и ароматизировать его;
• В-третьих, патоки. Если поблизости есть сахарный завод, можно попробовать раздобыть там ту, из которой в процессе производства получают сахар-сырец. К ним же я отношу и ту вязкую жидкость, которую некоторые недобросовестные пасечники продают под видом майского меда или мёда первой качки, а фактически, являющуюся продуктом пчелиной переработки подкормочного сиропа, от которого срочненько освобождаются соты перед сезоном. В этих двух случаях также немалая заслуга применённых подсластителей в наличии ароматических веществ в них (остатки свекольного жома в патоке и пчелиных ферментов в лже-мёде).
• Далее, в-четвертых, это сгущенное и сухое молоко. Совместно с молочным белком казеина, молочный сахар-лактоза, и составляют основной кормовой компонент подобных смесей. Они также положительно модифицируются, но определённым образом. Вместо сухого молока можно взять такой же объём смеси для детского питания с растительными наполнителями. Раньше были такие смеси под общим названием «Колобок».

Я наиболее часто употреблял смесь с толокном, гречневой и кукурузной мукой, иногда мешая их в равных пропорциях. Сейчас с смесями всё проще и сложнее одновременно. С одной стороны, эти смеси сбалансированы, с другой-трудности перевода накладываются на коммерческие секреты производителей смесей. Как-же, а вдруг кто чего получше намешает, и на коммерческие же секреты производителей отдельных ингредиентов (цифровые шифры, типа: ароматизатор №…). Поэтому я, чтобы не «заморачиваться». условно считаю их сухим молоком с избытком сахара, чего советую тем, кто, как и я, не может доискаться до истинного состава импортных смесей. Так что, если кому повезет раздобыть старый добрый «Колобок», играйте на составе ингредиентов этих смесей.

Тем же, кто воспользуется элементарным сухим или сгущённым молоком, или импортными молочными смесями, совет один — иметь в арсенале те виды зерновой муки, о которых я упомянул, повествуя о том же «Колобке», плюс я добавил бы к ним ещё гороховую муку. При наличии в Вашем кухонном оснащении такого агрегата, как электорокофемолка, проблема, при наличии соответствующего зерна или крупы, решается в считанные минуты. Нужно лишь полученный помол тщательно просеять через меленькое сито, а то, что высеялось, пропустить через помол ещё раз.

Да, чуть не забыл напомнить, что толокно — это овсяная мука, кто не знает или забыл. И, таким образом, получаются уже как минимум четыре комбинации с «чистыми» зерновыми добавками, а если их мешать между собой? Так что здесь, что называется, «немеряно» экспериментальной работы,

Ну, а, вернувшись к подсластителям, отметим еще один вариант. Это сиропы. Они могут вариться из чистого сахара, а могут ароматизироваться. Те, кто близко знаком со скажем «ричвордовским» скопексом, знают его слабокислый фруктовый аромат. Ну, так вот, «ваять» можно что-то в этом духе, несильно кислое, и не слащаво-приторное. Но можно ограничиться и чисто нейтральным продуктом.

Теперь я собираюсь уточнить изменения в рецептуре «Базы 1». Для начала вспомним, что в «том замесе» участвовало семь мерных стаканчиков белковых компонентов, столько же будет и здесь. Но, для начала возьмём наш просушенный казеин или тщательно промытый, просушенный и измельченный творог и сухое молоко, и смешаем их в пропорции 2:1, то есть на 2 мерных объёма казеина или творога добавим 1 мерный объём сухого молока. И уже этой смеси возьмём 4 мерных стаканчика. Ко всему этому добавим 1 мерный стаканчик соевой муки и 2 мерных стаканчика муки зерновой, скажем, толокна.

Здесь я хочу оговорить то обстоятельство, что все выше предложенные мной варианты муки из кукурузы, гречки, овса и гороха (а можно и из фасоли), являются высокобелковыми, а потому и не понижающими белковую составляющую в замесе! То есть, на одно яйцо мы вновь добавляем 7 мерных стаканчиков белковых компонентов, но уже иного качества. Пропорции соли — те же, что и в «Базе 1», то есть 1 чайная ложка на замес + та, которой посолим воду при варке.

Я хочу рассмотреть два варианта, практически равноценных между собой, но отличающихся подсластителями и способом введения молока. Собственно, вариант, когда добавляется сухое молоко, я и начал рассматривать. Вариететами здесь могут быть собственно сухое молоко или сухие смеси для детского питания. Для простоты учёта компонентов, считаем любой вариетет, как сухое молоко, и поступаем по вышеприведенным меркам. А вот вместо добавки сгущёнки и сахара возьмём 100-120 «кубиков» около 2/3 гранённого стакана густого сахарного сиропа или патоки. В качестве жировой компоненты я беру всё то же растительное масло или рыбий жир, та же технология, льём на руки при ручном замесе, пока смесь не перестанет липнуть к рукам. По специям — я не кладу перец и кошачий корм. Нов замес кладу четверть чайной ложки корицы и 6-7 капель ванильной эссенции или ванилина — на кончике чайной ложки. Вода добавляется понемногу, в случае излишней густоты смеси. Манки, как и в «базе 1» -1 гранённый стакан и один мерный стаканчик блинной муки. Варить бойлы можно в подсоленной воде, можно — в некислом компоте. Второй вариант — если Вы, по каким либо причинам, решили вместо сухого молока использовать сгущённое, то вся разница с первым вариантом заключается в отсутствии патоки или сахара в качестве подсластителей, а также в отсутствии в замесе сухого молока. Поступаю я в этом случае так: беру 3 мерных стаканчика казеина или сухого промытого творога и 2 таких же — соевой муки на 1 яйцо, а вместо сухого молока и патоки или сиропа — полный гранёный стакан сгущёнки (200-220 «кубиков»). Соль, корица, ваниль — как и в первом варианте, жир — так же. Те же мерки в отношении манки и блинной муки, а также добавок зерновой муки. Так что эти варианты я считаю практически одним составом. Я с напарником «обзываю» его сырниковым.

Перед тем как перейти к фруктово-ягодной смеси, я хотел бы уточнить такой момент. А что мы имеем из сухих ароматизаторов? Я видел клубничную добавку «тандемовского» производства. Там же видел и порошковую смесь-добавку «карп», также плодово-ягодного направления. В принципе, можно воспользоваться сиропами-дипами, и если таковая возможность предусмотрена изготовителем, то на баночке обязательно будет стоять дозировка такого способа применения продукта. Остаются пищевые эссенции и фруктовые сиропы, последние являются и подсластителями. Последние два варианта наверняка наиболее знакомы любому рыболову, а уж их жёнам — точно. А самый последний вариант из перечисленного, зачастую ими, нашими прекрасными половинами и делается. Поэтому, для начала, плясать я буду как раз от этого последнего варианта, который в любой момент практически у любого из нас всегда под руками.

В этот же ряд я хочу поставить варенья, исключив экзотику, вроде помидорного, и всевозможные повидла. Сиропы же от различных цветочных и орехово-шишечных кулинарных изысков, когда они есть дома в достаточном количестве, вполне годятся для наших целей, да к тому же обладают интересными естественными ароматами, тем или иным способом в соответствующий период времени в водоёмы попадающими, а, стало быть, рыбе знакомыми. К тому же вся та кулинария, которая идет нам с Вами на десерт, да ещё и домашнего приготовления, всякой химии и синтетики не содержит, а это тот ещё плюс! В качестве консервантов во всём этом содержится сахар, а его, в определённой пропорции, мы и так всегда кладём в наши «самокаты-галушки». Готовыми же пищевыми эссенциями, если есть подобный или такой же аромат, можно подчеркнуть или усилить ароматизацию бойловой смеси, если запах того или иного сиропа неяркий или недостаточно выраженный.

Назовём этот вариант «Домашний плодово-ягодный 1», Здесь все отличия от рассматриваемой в предыдущем материале смеси нейтрального характера в том, что вместо сахара и сгущённого молока в замес идёт варенье, скажем, абрикосовое, запах усиливают 6-7 капель абрикосовой же эссенции. То есть, на семь мерных стаканчиков соевой муки и 1 яйцо положим 1 чайную ложку соли, кошачий корм не кладём, зато в замес добавим четверть чайной ложечки корицы, про абрикосовую эссенцию я упомянул, а также 100-150 граммов густого абрикосового (в данном случае), то есть около половины гранёного стакана. Почему я отметил, что в данном случае — просто каким вареньем подслащаем и ароматизируем, такие ягодные бойлы и получаем. Если не найдётся соответствующей эссенции, можно положить 5-7 капель ванильной. Не удивляйтесь, но в замес я кладу красный молотый перец в количестве 1 чайная ложка. Кто сомневается — вспомните венгерские цукаты-паприки, это просто огненная бомба великолепного вкуса! Молотое поджаренное семя конопли — порядка 1.5 — 2 гранёных стаканов (сначала отмеряем, затем жарим и размалываем) применяем как и в предыдущих случаях. Также в замес положим 2 см³ высоко протеи новой жидкой смеси. Если верить инструкции на баночке, нужно 10-15 см³ для замеса на пяти яйцах, отсюда и вытекают наши 2 см³. Правда, эта штука не из дешёвых, зато содержит всё, что нужно. Есть ещё подобные составы того же производителя. Но их и нужно применять в соответствующих смесях. Вода и масло — как и в ранее рассмотренных случаях.

Но несколько ранее я упомянул о сухих добавках-ароматизаторах. На смесях с их применением я остановлюсь подробнее. На фото 1 я показываю те ингредиенты, которые войдут в состав, назовём его просто «плодово-ягодным», взамен или в дополнение к ранее применённым. Для точной дозировки одного из них нам потребуется одноразовый шприц на 2 или 5 см³. Для дозировки сухих добавок я воспользуюсь всё тем же мерным стаканчиком. В инструкции по применению указано, что предлагаемые составы рассчитаны из соотношения 300 гр. (упаковка) ароматического продукта на 5 кг смеси. Тогда, не вдаваясь в подробности пересчёта, на замес из одного яйца потребуется 90-100 см³ ароматизатора, то есть 3/5 применяемого мной мерного стаканчика (150 см³). Красный молотый перец — 1 чайная ложка на замес (с хорошей горкой). Сгущённое молоко не идет в замес, но нам потребуется 4-6 стоповых ложек сахара (десерт, так десерт), или 100-150 гр. сиропа или патоки.

В своей «демонстрашке» я использовал сахар. Чем холоднее вода, тем, на мой взгляд, должно быть слаще. Далее — те же 2 см³ «нутробайтсовского» бетаино-аминокислотного комплекса, о котором я упомянул выше, для того, чтобы его отмерять, и понадобится шприц. Основа — 6 мерных стаканчиков соевой муки, некоторое незначительное уменьшение количества белка в замесе обусловлено его «фруктовостью», я в предыдущих материалах оговаривал, с чем это связано. В качестве связующего компонента выступает 1 гранёный стакан манки, перемолотый в муку, и теперь — вперёд, творить бойлы. Масло и воду — как и всегда, по мере надобности. Немного корицы и жидкой добавки от Nutrabaits. Объём красного перца равен полной ложечке.

В общем-то, начальный набор приманок по предложенным Вашему вниманию рецептам можно формировать. В него войдут: мясорыбный состав №1; база №2, «нейтральный»; «сырниковые» составы, сродни скопекса — №3; плодово-ягодные составы — №4. Вполне достаточно для начала! Практически, с таким же набором «фирмы» мы с напарником начали прошлогодний сезон, и тогда нам хватило, но то были куда более специализированные составы, и куда менее «гибкие», чем те, которые я предложил.

До встречи на водоёмах!