Треска с тыквой в сметанном соусе с прованскими травами

На 6-7 порций

• 600 г трески
• 600 г тыквы
• 1 стакан сметаны (20%)
• 1 ст. ложка муки
• 1 ч. ложка прованских трав
• 2 ст. ложки растительного масла
• черный.молотый перец
• соль

1. Тыкву промойте и поместите в духовку. Запекайте в течение 10-15 мин. при 180 °С. После такой процедуры ее будет легко очистить от кожуры.

2. Очищенную тыкву нарежьте мелкими кусочками.

3. В сковороде нагрейте 1 ст. ложку растительного масла и обжарьте кусочки тыквы до румяности. Достаньте из сковороды и переложите на тарелку.

4. Филе рыбы нарежьте небольшими кубиками,обваляйте в муке.

5. В сковороду, где жарилась тыква, налейте еще 1 ст. ложку масла и обжарьте рыбу в течение 3-4 мин.

6. Добавьте тыкву в сковороду, влейте сметану, доведите до кипения, посолите, поперчите и приправьте прованскими травами.